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Les 10 pires conseils en nutrition : « Vous voulez mincir ? ne mangez pas gras ! »

Les lipides (ou le « gras ») se sont acquis une telle mauvaise réputation que la plupart d’entre nous pensent qu’il faut les éviter pour mincir… Erreur ! Pourquoi pensons-nous cela ? Tout a commencé il y a quelques décennies, lorsqu’un chercheur publiait qu’on trouvait plus de maladies cardio-vasculaires dans les pays où  les gens mangeaient plus de gras –surtout des gras saturés-. Il …

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Les 10 pires conseils en nutrition : « Le light, un allié de poids pour les régimes »

Tout commence par l’attirance pour le sucré, qui  est présent dès la naissance chez le petit humain. L’hypothèse souvent proposée pour expliquer cette attirance innée est que les glucides procurent de l’énergie rapidement, et en premier lieu, avec le lait maternel, riche en lactose (glucide simple) et à la saveur sucrée. Nous le savons désormais, c’est le sucre qui fait …

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Le Régime Paléo

Régime Paléo

Qu’est ce que le « régime » Paléo ? Quel est l’origine du régime Paléo ? Quels sont les principes du modèle Paléo ? La pyramide alimentaire Paléo Pourquoi il ne faut pas « manger de tout » ? Régime Paléo ne veut PAS dire manger comme à l’époque paléolithique ! Résumé en vidéo – Le régime Paléo expliqué en moins de 3 minutes …

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En mai, fais le sport qu’il te plait !

sports qui te plait

On le sait : le sport le plus efficace, c’est celui qui nous plaît. Quelle que soit la raison (forcément bonne) pour laquelle vous avez décidé de vous (re)mettre à une activité sportive, le choix de la pratique est crucial. Pour persévérer sans se forcer, il est indispensable d’opter pour un sport adapté à ses goûts, mais pas seulement… Quelles sont les …

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Les 10 pires conseils en nutrition : « Mangez un produit céréalier à chaque repas »

Céréales - paléo

L’élément peut-être le mieux accepté de l’opinion générale est que les céréales sont bonnes pour la santé et la « base de la vie ». Bien qu’elles soient extrêmement populaires dans le monde depuis 7000 ans (une broutille à l’échelle de l’humanité), elles ne sont juste pas adaptées à la consommation humaine. Quand le premier Home erectus a adopté la position debout …

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Les 10 pires conseils en nutrition : « consommez 3 produits laitiers par jour »

Lait

Le mythe du lait nous est asséné quotidiennement par une industrie laitière multi-milliardaire (qui assure d’ailleurs une large part du financement de l’Institut Français de la Nutrition), une industrie qui a répété son message marketing tellement souvent et pendant si longtemps que la plupart des gens sont maintenant convaincus que les produits laitiers sont bons, et même essentiels, pour la …

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Les 10 pires conseils en nutrition : « Il faut limiter sa consommation d’œufs »

oeuf

On a longtemps recommandé de limiter la consommation d’œufs, accusés d’accroître la teneur sanguine en cholestérol et de favoriser l’incidence des maladies cardio-vasculaires… Or il est maintenant bien établi que c’est le foie qui produit la presque totalité du cholestérol sanguin et que l’apport alimentaire, quelle que soit son origine est négligeable. La consommation d’œufs ne saurait donc être tenue …

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Le gingembre, les dessous d’une réputation…

Le gingembre

Aphrodisiaque ? Peut-être… mais pas prouvé ! Et n’attribuer au gingembre que cette vertu est bien mal le connaître… Utilisé depuis plus de 5000 ans en médecine chinoise et indienne, on peut sans exagérer, lui attribuer de nombreuses qualités. Le gingembre : un concentré de bienfaits… Le gingembre est une plante mais c’est son rhizome (partie souterraine de la tige) que nous consommons. …

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