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Verrines au chou Paléo

Recette de verrines au chou – Régime Paléo

  • Author: Maud

Description

  • 1 grosse poignée de fleurette de chou-fleur
  • 1 tranche de jambon
  • 10 amandes
  • 2 fourchettes de carottes râpées
  • Huile d’olive et vinaigre de cidre
  • Sel et Poivre à votre convenance

Ingredients

  1. À l’aide d’un hachoir (le mien est manuel), hacher les fleurettes de chou-fleur afin d’obtenir l’apparence d’une semoule. Faire de même avec le jambon et les amandes. Verser le tout dans un saladier. Mélanger.
  2. Ajouter les carottes râpées. Et remuer.
  3. Dans un bol, verser 1 à 2 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Remuer et verser sur notre préparation. Bien mélanger.
  4. Disposer la salade dans des verrines. Servir frais, à l’apéro ou en entrée.

Notes

  • Matériel : hachoir manuel ou électrique / verrines