Description
- 1 grosse poignée de fleurette de chou-fleur
- 1 tranche de jambon
- 10 amandes
- 2 fourchettes de carottes râpées
- Huile d’olive et vinaigre de cidre
- Sel et Poivre à votre convenance
Ingredients
- À l’aide d’un hachoir (le mien est manuel), hacher les fleurettes de chou-fleur afin d’obtenir l’apparence d’une semoule. Faire de même avec le jambon et les amandes. Verser le tout dans un saladier. Mélanger.
- Ajouter les carottes râpées. Et remuer.
- Dans un bol, verser 1 à 2 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Remuer et verser sur notre préparation. Bien mélanger.
- Disposer la salade dans des verrines. Servir frais, à l’apéro ou en entrée.
Notes
- Matériel : hachoir manuel ou électrique / verrines