Name: Recette de « pan-crêpes » aux fruits rouges
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à café d’huile de coco pour la poêle; 2 œufs; 2 cuillères à soupe de farine de riz; 2 cuillères à soupe de lait végétal (ici lait de coco – la boisson, pas la brique pour cuisiner); Quelques fruits rouges surgelés à décongeler avant la préparation.; Optionnel : du miel, ou autre topping comme de la noix de coco râpée, ou des graines de chia

Ingredients

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1 cuillère à café d’huile de coco pour la poêle
2 œufs
2 cuillères à soupe de farine de riz
2 cuillères à soupe de lait végétal (ici lait de coco – la boisson, pas la brique pour cuisiner)
Quelques fruits rouges surgelés à décongeler avant la préparation.
Optionnel : du miel, ou autre topping comme de la noix de coco râpée, ou des graines de chia

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Instructions

Faire chauffer la poêle, puis y ajouter l’huile de coco.
Dans un bol, battre les 2 œufs avec une fourchette, puis ajouter la farine et le lait de coco et mélanger le tout.
Verser sur la poêle bien chaude et retourner au bout de 3-4 minutes. Laisser cuire de ce côté environ 2 minutes.
Une fois la pan-crêpe déposée sur une assiette, y rajouter le topping de son choix : dans cette recette, j’ai utilisé des fruits rouges et une cuillère à café de miel. Recette idéale avant de faire une séance de sport.

Keywords: pancake, crêpe, fruits rouges