Papillote de Saumon Poireaux Orange : La Détox Douce !
Recette : Recettes, PlatsRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
15
minutesTemps total
25
minutesCuisson vapeur pour préserver les Oméga-3. Le poireau est diurétique, l’orange apporte la vitamine C. Dîner léger.
Cook Mode
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Ingredients
4 pavés saumon
3 g blancs poireaux
1 orange (zeste/jus)
Huile d’olive
Aneth
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez les poireaux, puis faites-les précuire 5 minutes (à la vapeur ou à la poêle avec un petit fond d’eau), juste pour les attendrir sans les faire colorer.
- Déposez une feuille de papier cuisson, répartissez les poireaux au centre pour former un lit, puis placez le pavé de saumon par-dessus.
- Arrosez avec le jus d’orange, ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de zestes d’orange et l’aneth. Assaisonnez selon vos goûts.
- Refermez soigneusement la papillote en la pliant bien pour qu’elle soit hermétique et conserve la vapeur de cuisson.
- Enfournez 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur du saumon, puis servez aussitôt, bien chaud, avec le jus parfumé de la papillote.
