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PaléoCrust : le muesli paléo à tomber !
On vous aura prévenu, quand vous aurez goûté aux PaléoCrust, le muesli paléo, vous serez accros !
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PaléoCrust : le muesli paléo à tomber !
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 30 mins
- Category: Petit déjeuner paléo
- Cuisine: Paléo
Description
Le muesli Paléo ou PaléoCrust, l’essayer c’est l’adopter ! Avec du lait de noisettes c’est à s’en damner !
Ingredients
- Amandes brutes, noisettes, noix du Brésil, noix de cajou, noix de Grenoble, noix de coco, cranberries, raisins secs : 50 g de chaque
- Graines de lin, graines de courge : 20 g de chaque
- Miel : 100 g
- Huile de coco : 40g (1 cuillère à soupe)
- Vanille, gingembre (facultatif) : Quelques pincées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une petite casserole, faites fondre le miel et l’huile de coco à feu doux.
- Broyez grossièrement toutes les graines (en fait, le reste des ingrédients !) à l’aide d’un robot mixeur.
- Y verser le miel et l’huile fondus.
- Remuez le tout pour bien enrober.
- Versez et étalez ce mélange sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé.
- Enfournez une vingtaine de minutes jusqu’à ce que ce soit légèrement doré.
- Retournez la plaque de temps en temps et baissez la T°C si ça colore trop vite.
- Laissez refroidir une vingtaine de minutes à la sortie du four.
- Casser ensuite en petits morceaux si vous souhaitez un format » biscuit » ou émiettez-le totalement si vous souhaitez un muesli Paléo.
- Et profitez !
Le muesli Paléo en vidéo !
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Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !
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42 réflexions sur “PaléoCrust : le muesli paléo à tomber !”
Euuuuh comment dire….. Cette recette elle déchire grave! !! Merci mille fois Blandine c’est une tuerie 🙂
Merci Karine. Je dois t’avouer que c’est aussi une de mes recettes préférées. J’en suis assez fière ! 😉
Recette réalisée hier soir et dégustée ce matin. Ca y est je suis damné ! Déjà, la bonne odeur à la cuisson est des plus sympa mais c’est tout simplement HYPER BON (avec du lait d’amandes, je n’ai trouvé de lait de noisettes dans mon magasin bio…). Merci Blandine, mes petits déjeuners ne seront plus les mêmes désormais !
★★★★★
Wahouuu !!! Quel commentaire élogieux ! Ça fait plaisir à lire ! 😀
Je suis ravie de contribuer à tes petits-déjeuners heureux ! 😉
Bonsoir,
je vais essayer cette recette, cela enchantera mes petits – déjeuners! Par contre le problème est que je ne sais jamais quelle quantité de mueli je peux déguster le matin! Tu peux peut être me donner une indication Blandine ou quelqu’un d’autres..
Personnellement, la première fois j’ai mis la moitié des quantités indiquées par Blandine, histoire de goûter. J’en ai eu pour 3 petits déjeuners (en mode complément, c’est à dire que j’ai quand même manger mon bacon ou un oeuf et un peu de légumes avant…). Après comme c’est… comment dire ? Franchement bon ! Il faut savoir rester raisonnable sur la quantité 🙂
Bonjour,
J’ai essayé deux fois cette recette mais tout a brûlé snif 🙁 . Comment puis-je faire?
Bonjour Chryka,
Essaie de diminuer le temps de cuisson. Tous les fours sont différents. Le tien chauffe sans doute plus que le mien. Tiens-moi au courant. 🙂
Je trouve dommage de chauffer le coco et le miel..est ce que quelqu’un a essayé cette recette au deshydrateur au lieu d’y passer au four?
Bon je viens d’essayer cette recette et c’est loin d’être reussi! Quel type de miel faut-il utiliser ?
Bonjour Sabria. Je ne comprends pas. Qu’est-ce qui a raté dans cette recette ? Car elle fait partie des recettes les plus faites et je n’ai jamais eu de mauvais retour. Quant au miel utilisé, je pense que n’importe quel miel fait l’affaire.
Bon je l’ai goûté ce matin avec lait de riz/coco et c’est pas trop mal? Je l’ai un peu cramé hier et j’ai peut être haché trop finement mes fuits secs…je te rassure je pense que tout es de ma faute 😉
Bonjour,
A quelle température environs le four ? 🙂
Merci,
B
Comme indiqué dans la recette, 200 °C 🙂
Dsl je suis passe a cote de l’info 🙂
Merci
B
J’ai diminué la T°C de cuisson à 180°C ! 😉
Après avoir vu que le Paléocrust’ de plusieurs personnes avait trop cuit, j’ai modifié la recette et diminué la T°C de cuisson à 180°C ! 😉
C’est en cuisson ça à l’air pas mal du tout ça sent super bon vivement demain matin au petit dej avec un yaourt au soja nature ça peut le faire ??
Merci
Le yaourt au lait de soja n’est pas strictement Paléo mais si tu aimes ça et que tu n’en manges pas trop souvent, ça va. Tu peux aussi manger ton paléocrust avec du lait d’amandes ou de noisettes 🙂
Tiens-moi au courant 😉
Un délice, je suis obligé de l’enlever de dessus la table le matin si non je mange tout.
Je vais acheter du lait d’amande je vous tiens au courant
J’ai également fait du pain Paléo, dans certain article il est mentionné de pas en manger souvent pourquoi??? Puis je en manger le midi??? Ou le soir une ou deux tranches
Merci
Bonjour Blandine, est on « obligé » de mettre du sucre . en l’occurence ici du miel? ps: je ne mange pas du tout de sucre.
★★★★★
Bonjour Vanina. Tu peux, bien évidemment, ne pas mettre de miel. Par contre ton muesli sera un peu plus sec. Bonne journée.
Merci pour votre réponse. Je viens de faire votre recette pain paléo. Très bon même sans miel. Merci pour le partage.
Top ! 🙂 Merci pour ton retour 🙂 A une prochaine.
Bonjour bonjour !
Tout d’abord merci … pq sans vous je crois que j’aurais dépéri dans des recettes sans saveur !
Je crois savoir que les graines et autres oléagineux, ainsi que le miel, ne doivent pas être mangés en trop grande quantité.
Ainsi, quelle quantité de muesli paléo peut-on manger par jour sans risquer d’en abuser ?
Pq soit it entre nous … c’est bon au ptit dej, a 4h, en dessert …
Merci !
Super Bon. Perso, je fais cuire à 150 degrés pendant 10 minutes environ, sinon c’est trop cuit! Merci pour la recette
★★★★★
Je n’ai pas trouvé d’huile de coco (ça se trouve ou?) j’ai remplacé par de l’huile de noix, ça a l’air pas mal , mais attention a votre mixeur , le mien a a mon gout un peu trop mixer les differentes noix !
★★★★
Tu vas sur amazon et tu cherches huile de coco bio première pression à froid, marque Merchant, bocal de 1 l. Excellente et économique.
Bonjour, J ai une question mais d ordre diététique voire calorique ! Peut on se faire ce genre de petits dej tous les jours sans risquer de prendre du poids ?
Bonjour Nicolas. Nous ne pouvons pas répondre à cette question car il y a trop de paramètres. Cela dépend de : combien vous en prenez tous les jours (100 g ? 1 Kg ?), votre métabolisme (rapide ? lent ?), la quantité de sport que vous pratiquez (2 heures tous les 3 jours ? 1 heure par mois ?), etc…
Bonjour Blandine, excellente ta recette! Je l’ai faite cet après midi, les enfants et mon mari y ont gouté, je pense que le petit déjeuner est tout trouvé! C’est sur qu’en dix jours c’est mangé! Par contre il a commencé à bruler un peu à 180 20 minutes, je pense diminuer le temps la prochaine fois.
★★★★★
Merci pour ton retour. Il faut mélanger de temps en temps le paléocrust lorsqu’il est encore dans le four pour éviter qu’il ne brûle 🙂
Faudrait faire la même recette en version salée, avec des légumes divers et variés.
Ca y est, j’ai essayé avec les produits du bord et il vient de sortir du four et quel parfum !!!! ca semble délicieux, mais, il faudra attendre qu’il refroidisse pour croustiller. Alors patience, mais nous venons de prendre un acompte avec les pancakes mangés avec de la compote de pomme vanillée et sans sucre .
★★★★★
Bonjour,
Pouvez vous me dire quelle quantité prendre par jour car gourmande comme je suis j ai besoin d avoir une base de quantité à prendre !mercibeaucoup
Bonne journée
Bonjour,
Peux-t-on rajouter des graines de chia à raison de 20 grs ?
Merci
Ping : Granola | J'écris des tartines
Peut on le faire au déshydrater pour éviter la cuisson ?
Bonjour,
J’aimerai savoir si ça peut se conserver longtemps?
Cordialement
Votre recette a l air delicieuse ! Moi qui suis addict au petit deja sucré et qui du coup avait du mal a me lancer !! Je n aile pas les oeuf 🙁 ( oui d habitudec est jus d orange, cafe et tartines de beurre+ confiture et /ou nutella Et encore j ai arrete les cereales du commerce ( en plus biensur ^^) car entre ogm et grosse dose de sucre et lait animal… Carnage total.
Je vais essayer de rajouter de l amarante.
Je pense que ma prepa marathon va commencer d abord dans mon assiette . Si j arrive au bout sans blessure, je vous le dirais !
ce pain me donne une folle envie de le faire, je m’y attelé sérieusement il est très appétissant et j’ai pas mal de graine que je m’employer a utiliser dans le pain. Merci beaucoup pour cette recette.
★★★★★
Bonjour Blandine, excellente ta recette de crust et crusti ! Merci mille fois Blandine. Par contre il faut que j’adapte le temps de cuisson mon four chauffe de trop.
Donc ça sera 150° pendant 15 minutes.
J’ai besoin de manger du pain de temps en temps je me suis fait Le pain paléo j’adore.
★★★★★