Le velouté de courge et curcuma anti-inflammatoire !
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minutesNotre recette de Velouté de Courge et Curcuma allie plaisir gustatif et propriétés anti-inflammatoires, pour un plat réconfortant qui prend soin de vous. La courge, riche en vitamines A et C, est reconnue pour ses effets antioxydants, tandis que le curcuma, un puissant anti-inflammatoire, ajoute une touche de chaleur et de profondeur à ce velouté. Parfait pour les soirées fraîches ou comme remède gourmand contre les inflammations, ce velouté est non seulement un régal pour les papilles, mais également un allié pour votre santé.
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Ingredients
800 g 28 oz de courges (type butternut ou potimarron)
30 g 1 oz de curcuma frais
800 ml 3,5 cup de bouillon de légumes
100 ml 3,7 cup de crème de coco
Sel
Poivre
Instructions
- Coupez la courge en morceaux.
- Faites cuire dans le bouillon avec le curcuma.
- Mixez jusqu’à obtenir un velouté.
- Ajoutez la crème de coco et assaisonnez.
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