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Chips de betteraves rouges Paléo

La betterave est un super légume que l’on peut cuisiner de toutes les manières… Crue, cuite et même en chips ! Parfaite pour un apéro sain entre amis !

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Chips de betteraves rouges Paléo 2

Chips de betteraves Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 45 mins
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 4 (environ)

Description

Des chips croustillantes, saines et colorées ! Dépêchez-vous de les manger avant qu’il n’y en n’ait plus !


Ingredients

  • Betteraves rouges crues : 4 petites
  • Huile d’olive (ou de coco) : 4 bonnes cuillères à soupe
  • Paprika, curry : 1 cuillère à soupe
  • Sel, poivre : Quelques pincées

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Épluchez les betteraves et tranchez-les très finement à l’aide d’une mandoline.
  3. Mettez les tranches dans une grande boîte, versez l’huile, les épices, le sel et le poivre.
  4. Secouez bien de façon à ce que les tranches de betteraves soient nappées d’huile.
  5. Disposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé
  6. Enfournez pour 45 min.
  7. N’hésitez pas à baisser la T°C du four si les chips colorent trop vite.
  8. Retournez-les 1 fois.
  9. Laissez-les sécher four ouvert et éteint.
  10. Et voilà ! Prêtes à être mangées ! 🙂


Nutrition

  • Fat: facile

 

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Blandine

Blandine

Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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3 réflexions sur “Chips de betteraves rouges Paléo”

  1. Bonjour,

    j’ai a la maison un appareil pour faire des chips micro onde donc sans graisse est ce bien ? voir mieux ?

    merci

    1. Ouch ! Non, ce n’est pas mieux du tout… Pourquoi veux-tu ôter les graisses ? Et plus tu éviteras la cuisson au micro-ondes, mieux ça sera ! (D’ailleurs, on a une recette sur ce site où on utilise le micro-ondes, je vais la virer ! 🙂

  2. Céline DUDRAGUE

    Bonjour
    Superbe recette, savez vous combien de temps elles peuvent se conserver ?
    Et dans qu’elle contenant pour éviter qu’elle remplissent?
    Merci d’avance pour votre réponse

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