Cappuccino Paléo


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Cappuccino Paléo
Aussi bon chaud que glacé, ce cappuccino est idéal en toute saison ! Accompagné d'un carré de bon chocolat et d'une lichette de sirop d'érable pour les plus gourmands... mmmhhhhh !
Chef cuistot:
Cuisine: Paléo
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Lait de coco : Une boîte de 400ml
  • Du bon café ! : 500 ml environ
  • Lait de noisettes (ou autre lait végétal) : 200ml environ
  • Noisettes concassées, Copeaux de chocolat, cannelle… : Quelques pincées pour la décoration
Instructions
  1. La veille mettez la boîte de lait de coco au frigo, ainsi que le bol et les fouets qui serviront à monter la chantilly.
  2. Le jour-même, préparez un bon café (bio ou équitable).
  3. Ouvrez la boîte de lait de coco (sans la secouer) et récupérez la crème du dessus (au frigo, le lait de coco se « déphase » en eau+crème), fouettez-la en chantilly. (Gardez l'eau pour une autre recette !)
  4. Versez dans vos tasses, le café, un peu de lait végétal (lait de noisettes maison pour nous).
  5. Et disposez délicatement la chantilly au lait de coco dessus.
  6. Décorez et servez ! Vous m’en direz des nouvelles 🙂
  7. Se boit chaud ou alors glacé, c’est tout aussi bon !
Informations
Quantité: 4 tasses environ Temps d'attente: 1 nuit au réfrigérateur pour la chantilly au lait de coco Niveau de difficulté: moyen
 


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Éléments de recherches : recette chantilly paleo paléo / sans gluten.

A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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