Que manger le soir pour perdre du poids ?

Alors comme ça, vous pensez que pour dire adieu à ces kilos superflus, il faut se priver et manger moins, surtout le soir ? C’est faux ! En réalité, le secret est de rééquilibrer son alimentation et d’apprendre à manger autant, mais mieux, et de comprendre de quoi notre corps à besoin aux différents moments de la journée. Et le dîner, ce fameux repas du soir que beaucoup redoutent ou négligent, c’est en réalité une de vos cartes maîtresses pour gagner la partie contre les kilos ! Oui, vous avez bien entendu ! Un repas du soir intelligemment composé, c’est la promesse d’atteindre vos objectifs de poids sans connaître la frustration, tout en boostant votre digestion. Alors que manger le soir pour perdre du poids ? Je vous explique ce qui fonctionne VRAIMENT pour maigrir rapidement sans connaître de frustration !

Pourquoi votre repas du soir est bien plus qu’un simple dîner pour maigrir ?

Vous savez, ce dîner que l’on prend parfois à la va-vite ? Eh bien, il est temps de lui redonner ses lettres de noblesse, surtout si votre objectif est de vous sentir plus léger(ère) et bien dans votre corps.

Son rôle est absolument stratégique, bien plus que vous ne l’imaginez !

Le métabolisme nocturne et le stockage des graisses

Le soir, c’est un peu comme si votre corps se mettait en mode « veille » pour la nuit. Votre métabolique ralentit naturellement. Logique, puisqu’il y a moins de dépenses d’énergie prévues avant d’aller au lit.

Alors, imaginez ce qui se passe si vous lui servez un festin trop riche en calories, en graisses ou en sucres rapides juste avant d’aller vous coucher… Toute cette énergie en surplus, surtout les glucides qui ne seront pas brûlés, risque fort d’être mis de côté… sous forme de petites réserves de graisse.

À l’inverse, un dîner pensé « léger mais malin » va encourager votre corps à aller puiser dans ces fameuses réserves pendant que vous dormez. Résultat ? Vous mincissez pendant votre sommeil !

Digestion, sommeil et hormones : le trio gagnant pour perdre du poids

Un repas du soir trop copieux ou avalé juste avant de sauter dans votre lit, c’est le scénario catastrophe pour votre digestion et, par ricochet, pour la qualité de votre sommeil.

C’est la raison pour laquelle le premier conseil que je vais vous donner dans cet article, avant de vous révéler que manger le soir pour maigrir, c’est d’essayer de dîner au moins 2 à 3 heures avant de vous coucher.

Cela laisse le temps à votre système digestif de faire tranquillement son travail.

Et pourquoi je vous parle autant de sommeil ? Parce que c’est un pilier de votre réussite minceur!

Un sommeil de mauvaise qualité, c’est la porte ouverte à un dérèglement de vos hormones de la faim : la
ghréline (celle qui vous dit « J’ai faim! ») grimpe en flèche, tandis que la leptine (celle qui murmure « Je suis rassasié(e) ») est plus discrète.

La conséquence directe ? Le lendemain, vous avez une faim de loup, avec une attirance quasi magnétique pour tout ce qui est gras et sucré. Autant dire que vos efforts peuvent vite partir en fumée…

Un bon dîner, qui favorise un sommeil profond et réparateur, c’est donc votre meilleur allié pour réguler votre appétit le jour suivant.

Que manger le soir pour perdre du poids: pourquoi prendre un repas léger ?

Le fait qu’il soit préférable de manger un repas du soir léger est bien connu, mais tout le monde ne sait pas pour quelle raison. 

Faut-il pour autant manger moins le soir ? Attention, s’affamer le soir ou, pire, sauter le dîner en espérant maigrir plus vite, c’est une très, très mauvaise idée. C’est même souvent contre-productif.

Vous risquez d’avoir des fringales incontrôlables (nocturnes ou matinales), un risque d’altération de votre métabolisme (votre corps se met en mode « alerte famine » et stocke tout ce qu’il peut!) et des carences qui vont vous laisser à plat.

Un repas léger ne veut pas dire une assiette à moitié vide, mais un repas peu calorique.

Ce que je vous propose, c’est bien plus intelligent et agréable : on ne cherche pas à manger moins, mais à manger MIEUX. Un repas du soir qui soit à la fois léger (facile à digérer, pas une bombe calorique), mais aussi complet, nutritif et parfaitement équilibré.

Chaque repas doit être adapté à vos besoins immédiats. De ce fait, manger un repas riche en glucides, et donc à forte valeur énergétique, juste avant de vous coucher n’a pas de sens. 

Les sportifs font le plein de glucides en mangeant des féculents (pommes de terre, céréales etc.) avant l’effort, mais il est inutile de manger une grosse assiette de pâte avant d’aller dormir. 

Tous les glucides que vous consommez mais que vous ne brûlerez pas seront inévitablement stockés sous forme de graisses. Pour être plus précis, une partie de ces glucides seront mis en réserve dans le foie et les muscles, mais ces réserves se remplissent rapidement, et l’alimentation moderne très riche en produit céréaliers fait qu’elles sont presque en permanence à leur capacité maximum…

Quel repas manger le soir pour perdre du ventre ?

Que manger le soir pour maigrir ? Voyons ensemble la liste des aliments les plus bénéfiques à consommer le soir pour perdre du poids !

1. Des légumes

Les légumes font partie des aliments le plus efficaces pour votre santé et qui peuvent être consommés à tout moment de la journée, dont lors du dîner !

Ils apportent un volume incroyable à votre repas pour une quantité dérisoire de calories. Résultat ? Vous vous sentez plein(e) et satisfait(e) sans alourdir la balance. Ils sont archi-riches en fibres, qui sont indispensables pour une digestion au top, un transit de rêve et pour chouchouter votre microbiote intestinal (ces milliards de bonnes bactéries qui travaillent pour vous !).

Mais il faut aussi savoir que les légumes sont une une véritable mine d’or de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, parfait pour éliminer les toxines.

Ils sont donc à la fois des aliments légers pour le soir, mais aussi des produits qui aident à perdre du poids.

Parmi les légumes les plus efficaces dans une assiette minceur du soir, on retrouve :

• Les légumes verts : Brocolis, épinards, haricots verts, courgettes, tous les choux, asperges, poireaux…
• Les légumes colorés : Carottes, poivrons de toutes les couleurs, tomates juteuses, aubergines, betteraves, courgettes…

2. Des protéines maigres

Le poulet ou la dinde sont de véritables alliés pour un régime minceur, notamment parce qu’ils apportent des bonnes protéines et qu’ils sont très maigres en calories. Les viandes maigres ont aussi un pouvoir très rassasiant ce qui peut être utile pour le soir afin d’éviter les fringales sucrées.

Elles sont aussi vos meilleures amies pour préserver votre masse musculaire pendant que vous affinez votre silhouette (on va dire adieu au gras, sans perdre vos muscles).

Et cerise sur le gâteau, leur digestion demande un petit effort supplémentaire à votre corps (c’est ce qu’on appelle l’effet thermique), ce qui donne un léger coup de pouce à votre métabolisme.

On retrouve également ces protéines maigres dans les poissons blancs (cabillaud, sole, merlan, etc) et les poissons gras (saumon, thon, maquereau, sardines) qui sont de véritables mines d’oméga-3, dans les oeufs, mais aussi dans les légumineuses.

3. Des crudités

Vous l’aurez compris, il est préférable de se tourner vers des aliments qui sont faciles à digérer, et ls crudités entrent dans cette catégorie. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle de nombreuses personnes qui surveillent leur poids ou veulent perdre quelques kilos mangent des salades composées au dîner. Maïs, concombre, tomates, carottes, la liste des possibilités est énorme !

En réalité, les crudités sont de bons ingrédients à consommer car leur particularité est qu’ils sont crus et qu’ils ont différentes formes. Cela permet d’ajouter de la texture, de la forme et du plaisir dans vos plats !

4. Des bonnes graisses

Halte aux idées reçues : les graisses ne sont PAS vos ennemis ! À condition, bien sûr, de choisir les bonnes et de les consommer avec finesse.

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Les bonnes graisses sont cruciales pour votre équilibre hormonal , elles participent à cette fameuse
satiété qui dure et elles sont indispensables pour que votre corps puisse absorber les vitamines A, D, E, K (celles qui aiment se dissoudre dans le gras !).

Et je ne vous parle même pas des oméga-3 , ces stars que l’on trouve dans les poissons gras, les noix et certaines graines. Ils sont top pour calmer l’inflammation et pourraient même vous aider à déloger la graisse abdominale.

Où trouver des bonnes graisses à manger le soir pour perdre du poids ?

• Les huiles végétales de qualité : Olive, colza, noix… un filet suffit à sublimer vos plats.
• L’avocat
• Les oléagineux : Noix, amandes, noisettes…
• Les graines : Chia, lin, courgette, sésame…

Quel repas faut-il manger le soir pour perdre du poids ?

Un repas composé de légumes verts, de crudités et de viande maigre est largement suffisant pour donner à votre corps ce dont il a besoin jusqu’au matin. Les repas riches en fibres et riches en protéines maigres sont donc l’idéal pour le dîner. 

Mais comment organiser son assiette du soir pour qu’elle devienne votre meilleure alliée minceur ?

Le principe est un jeu d’enfant. Remplissez votre assiette avec :

• environ la moitié avec des légumes
• un quart avec des protéines maigres
• et le dernier quart avec une petite portion de glucides complexes (à ajuster en fonction de votre faim et de votre activité de la journée).
• Et n’oubliez pas cette petite touche magique de bonnes graisses !  

Une salade avec quelques noix et de l’huile d’olive, du poulet, accompagnés d’une soupe ou d’un gaspacho, et un fruit en dessert est un exemple typique de dîner équilibré qui vous permettra de perdre du poids sans vous frustrer, sans faire de régime minceur, et sans coupe-faim ! 

Que puis-je manger le soir pour maigrir ? L’hydratation est hyper importante !

On n’y pense pas toujours, mais bien s’hydrater, c’est un geste simple qui fait une énorme différence pour votre ligne et votre bien-être général.

L’eau aide à bien digérer, à éliminer les toxines et les déchets, elle peut même vous aider à vous sentir plus vite rassasié(e) (parfois, on confond la soif et la faim !). Et en plus, elle aide à lutter contre la rétention d’eau.

Pour vous hydrater, pensez à préférer l’eau plat car l’eau gazeuse peut parfois vous faire sentir un peu ballonné(e) ou même vous ouvrir l’appétit, méfiance !

Et si vous voulez des alternatives pour perdre du poids ? Vous pouvez choisir les infusions et les tisanes qui relaxent (camomille, verveine) ou celles qui offrent à digérer (fenouil, menthe poivrée, gingembre). Toujours sans sucre, bien entendu !

Pour le thé vert, vous pouvez en boire en début de soirée, mais attention, il contient de la théine !

Si vous voulez maximiser vos effets minceur de votre repas du soir ? Buvez régulièrement, tout au long de la journée, c’est la base. Un petit verre d’eau avant de passer à table peut même vous aider à vous sentir plus vite calé(e).

Que manger le soir pour perdre du poids: les aliments à éviter

Vous savez maintenant quoi manger le soir pour perdre du poids, mais il est également utile de savoir ce qu’il faut absolument éviter. 

1. Les aliments transformés

Si vous suivez mes articles et mes vidéos, vous le savez, les produits transformés sont à proscrire aussi bien le soir que le reste de la journée.

Ils sont souvent blindés de sucres cachés sournois, de mauvaises graisses (celles qui s’accrochent, les saturées et les trans), de sel et de nombreux additifs aux noms imprononçables. Bref, des calories vides, peu de bons nutriments, et un ticket direct pour le stockage des graisses et l’inflammation.

Ce que j’entends par produits transformés ? Les pizzas surgelées, les quiches industrielles, les plats cuisinés sous vide, les sauces toutes prêtes, les soupes en brique (souvent trop salées ou sucrées, préférez le fait maison, c’est tellement meilleur !), les biscuits apéro qui appellent la convivialité mais pas la légèreté, et les chips, bien sûr.

2. Les féculents et sucres rapides

Les céréales et les sucres raffinés sont également à éviter autant que possible. Trop riches en glucides, ils provoquent un pic de sucre dans votre sang, suivi d’une chute brutale. Votre corps réagit en stockant les graisses, surtout le soir quand vous êtes moins actif(ve).

En plus, ils ne vous calent pas longtemps et peuvent même vous donner envie de grignoter encore plus.

Parmi eux, on retrouve principalement le pain blanc (la baguette tradition, on oublie le soir !), les pâtes blanches classiques, le riz blanc, les gâteaux et biscuits industriels, les bonbons, les glaces crémeuses, les desserts tout prêts et les boissons sucrées (sodas, jus de fruits industriels…)

Si vous aimez vraiment trop les féculents pour vous en passer, donnez la priorité aux pâtes complètes et au riz complet. Ils ne vous aideront pas dans votre perte de poids, mais ils en font beaucoup moins prendre que leurs équivalents raffinés.

Ils ne contiennent pas moins de glucides, mais leur index glycémique est plus faible en raison de leur teneur en fibres solubles qui limite l’absorption du glucose par votre organisme. 

3. Viande rouge  » industrielle  » et la charcuterie

La viande rouge industrielle et la charcuterie sont de plus en plus pointées du doigt pour leurs effets négatifs sur la santé. Il est désormais conseillé de ne pas en consommer plus de deux fois par semaine, et ce pour de très bonnes raisons.

Elles sont bien trop riches en acides gras trans et sont un frein pour votre perte de poids. Leur digestion est plus lente, plus difficile le soir.

Mieux vaut donc consommer des protéines maigres issues de viande blanche avant d’aller vous coucher. 

Par contre consommer une viande issue d’animaux élevés à l’herbe, c’est OK !

4. Les plats lourds

Plats en sauce, couverts de fromage gratiné et de beurre, sont la base de la cuisine traditionnelle française, mais sont aussi malheureusement les meilleurs repas pour prendre des kilos à une vitesse phénoménale !

Les plats lourds contiennent bien souvent des produits laitiers, qu’il est préférable d’éviter pour un repas du soir. Ils sont super difficiles à digérer, ils peuvent transformer votre nuit en cauchemar, ils sont bourrés de calories et ils adorent se transformer en petites poignées d’amour.

Il va sans dire que les fast-food et la friture sont également parmi les pires dîners possibles si vous souhaitez retrouver un ventre plat.

5. L’alcool

Si vous aimez prendre une bière en rentrant du travail, ou profiter d’un verre de vin au dîner, sachez que c’est malheureusement une mauvaise habitude. 

Il est bien sûr possible de garder la ligne et de perdre du poids sans arrêter l’alcool, mais il est important de ne pas prendre l’habitude d’en boire régulièrement le soir. 

Mais pourquoi l’alcool fait grossir ?  

Chaque gramme d’éthanol contient 7 calories (quasiment deux fois plus que le sucre !).

Ce sont des calories « vides » qui retardent la sensation de satiété, et nous pousse donc à manger plus qu’à notre faim. De plus, l’alcool perturbe la qualité de votre précieux sommeil et il met un frein au travail de votre métabolisme pour brûler les graisses la nuit.

Un verre d’alcool au dîner n’est donc pas conseillé, mais vous pouvez tout de même vous le permettre de temps à autre si votre alimentation est équilibrée. 

Quel est LE repas le moins calorique pour le soir, tout en restant équilibré ?

Si votre objectif est de vraiment limiter les calories le soir tout en vous assurant un repas qui tient la route, voici mes pistes :

• Les soupes et veloutés de légumes maison, vos meilleurs amis ! (On oublie la crème épaisse, ou alors on opte pour une version végétale légère). Elles sont pleines d’eau et de légumes, donc très peu caloriques, mais super rassasiantes grâce à toutes ces fibres. Mon petit plus ? J’y ajoute parfois une petite source de protéines (quelques lentilles, des dés de poulet…) pour être sûr(e) de ne pas avoir faim avant le matin.  
• Les grandes salades composées, version légère et intelligente ! On fait la part belle à la verdure, on ajoute plein de légumes variés, une petite portion de protéines maigres, et on assaisonne avec une vinaigrette légère. Attention, le piège, c’est de la surcharger avec des ingrédients trop caloriques (fromage gras, croûtons industriels, sauces toutes prêtes…). Restons vigilant(e) !.  
• La simplicité gagnante : légumes vapeur ou grillés avec un petit poisson blanc ou du tofu. C’est simple, c’est bon, c’est nutritif et c’est ultra-léger.  

Quel est le meilleur repas du soir pour perdre du poids ? Vos idées de recettes sur deux semaines !

Si votre objectif est de vraiment limiter les calories le soir tout en vous assurant un repas qui tient la route, voici mes pistes :

• Les soupes et veloutés de légumes maison, vos meilleurs amis ! (On oublie la crème épaisse, ou alors on opte pour une version végétale légère). Elles sont pleines d’eau et de légumes, donc très peu caloriques, mais super rassasiantes grâce à toutes ces fibres.Mon petit plus ? J’y ajoute parfois une petite source de protéines (quelques lentilles, des dés de poulet…) pour être sûr(e) de ne pas avoir faim avant le matin.  
• Les grandes salades composées, version légère et intelligente ! On fait la part belle à la verdure, on ajoute plein de légumes variés, une petite portion de protéines maigres, et on assaisonne avec une vinaigrette légère. Attention, le piège, c’est de la surcharger avec des ingrédients trop caloriques (fromage gras, croûtons industriels, sauces toutes prêtes…). Restez vigilant(e) !.  
• La simplicité gagnante : légumes vapeur ou grillés avec un petit poisson blanc ou du tofu. C’est simple, c’est bon, c’est nutritif et c’est ultra-léger.  

Quelques idées de repas à moins de 350 kcal pour vous inspirer :

• Un blanc de poulet grillé (100g) avec une sauce légère au citron et chèvre frais, accompagné de petites pommes de terre grenaille rôties (100g) : On est autour de 290 kcal. Plein de protéines, peu de gras, et une portion de glucides bien maîtrisée.  
• Une salade frisée avec un peu de fromage de brebis chaud (30g) et une touche de miel (1 cuillère à café) : Environ 323 kcal.C’est léger, c’est gourmand, et ça allie fibres et protéines.  
• Un grand bol de soupe de légumes variés maison + 1 œuf dur : On est entre 200 et 300 kcal (ça dépend des légumes et si vous ajoutez un tout petit peu de féculent). Très faible en calories, mais riche en fibres et vitamines, et l’œuf apporte les protéines pour vous caler.  
• Une omelette (2 œufs) aux champignons et épinards + une petite salade verte pour la fraîcheur : Environ 300-350 kcal.Des protéines au top, et les légumes pour les fibres et les nutriments.  
• Une soupe complète aux lentilles corail et légumes du soleil : Servez bien chaud, c’est un délice !
  Mon petit plus : parfois, j’ajoute quelques dés de poulet cuit à la fin pour un repas encore plus complet.
• Une papillote de poisson blanc aux agrumes et fenouil croquant : Servez avec une petite portion de riz complète ou simplement avec des légumes verts cuits à la vapeur. C’est léger, c’est parfumé, c’est divin !
• Une salade tiède de poulet grillé, quinoa et légumes rôtis : Un plat complet, coloré et plein de saveurs !
• Une omelette aux champignons, épinards et feta : Simple, rapide et tellement bon !
• Un wok de crevettes aux légumes croquants : Servez tel quel pour un repas ultra-léger, ou avec une toute petite portion de nouilles de riz complète si vous avez besoin d’un peu plus de consistance.

Ces repas sont parfaits car ils vous apportent tout ce qu’il faut (protéines, fibres, vitamines) tout en gardant un apport calorique bas. C’est ça, le secret pour créer le déficit calorique nécessaire à la perte de poids, sans jamais avoir faim ni se sentir frustré(e) !  

Conclusion

Pour savoir comment entamer et tenir un rééquilibrage alimentaire qui vous permettra d’atteindre vos objectifs de poids sans frustration, et sans vous affamer, je vous recommande la lecture de l’article que j’ai écrit à ce sujet !

Si vous souhaitez maigrir au plus vite, vous devez impérativement changer vos habitudes alimentaires le soir. Cela inclut donc de ne pas forcément manger moins (oubliez les régimes trop restrictifs !) mais de manger mieux.

Si vous vous demandez que manger le soir pour perdre du poids, voici les meilleurs aliments :

1. Les légumes
2. La viande maigre
3. Les crudités
4. Les fruits

En revanche, je vous recommande fortement d’éviter de consommer ces aliments :

1. Les aliments transformés
2. Les féculents
3. La viande rouge industrielle et la charcuterie
4. Les plats lourds
5. L’alcool

De cette façon, vous allez renforcer la qualité de votre sommeil et ainsi éliminer les mauvaises graisses la nuit.