Wilfried LAUNAY est expert de l'Alimentation Anti-Inflammatoire depuis plus de 10 ans. En tant que Coach & Formateur, il s'est dévoué à guider le maximum de personnes vers une meilleure santé à travers une approche basée sur le style de vie. Sur YouTube il rassemble une communauté de prêt de 310 000 abonnés et cumule plus de 24 MILLIONS de vues ! Chaque article et vidéo qu'il produit est le fruit d'une recherche approfondie. Wilfried s'engage à fournir des contenus basés sur les études scientifiques les plus actuelles. Pour garantir l'exactitude et la pertinence de ses contenus, chaque script est méticuleusement examiné par une spécialiste de l'interprétation de la littérature scientifique, assurant ainsi une information de qualité supérieure à sa communauté. Découvrez davantage sur son expertise et ses contributions sur son profil BMoove
Vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et saine pour vous réchauffer cet hiver tout en apportant un peu de soleil dans votre assiette ? Découvrez notre recette de velouté de tomate paléo, élaborée avec des ingrédients sains et à 100% paléo ! Ce velouté épais et crémeux sera un véritable délice pour vos papilles et vous aidera à réconcilier plaisir et bien-être.
Ingredients
Scale
795 g de tomates
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
500 g de poireaux
6 gousses d’ail
250 mL de bouillon de poulet (ou de légumes)
250 mL de lait de coco entier
50 g de basilic frais
Sel
Poivre
Instructions
Faites chauffer une grande casserole à feu moyen en ajoutant l’huile d’olive.
Tranchez finement les poireaux puis ajoutez-les dans la grande casserole chaude avec une pincée de sel.
Faites sauter les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 3 à 5 minutes).
Ajoutez l’ail haché pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Éteignez le feu puis réservez les poireaux cuits et l’ail de côté.
Versez les tomates coupées en dé dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez la moitié de la purée de tomate dans une casserole et ajoutez les poireaux et l’ail au reste de la purée de tomate dans le mixeur.
Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez le contenu du mixeur dans la casserole suivi du bouillon et du lait de coco.
Faites chauffer à feu moyen-vif et portez le mélange à ébullition.
Baissez le feu pour maintenir un frémissement pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Goûtez la soupe et assaisonnez en sel et en poivre selon vos préférences.
Versez la soupe dans les assiettes et ajoutez le basilic.
Wilfried LAUNAY est expert de l'Alimentation Anti-Inflammatoire depuis plus de 10 ans. En tant que Coach & Formateur, il s'est dévoué à guider le maximum de personnes vers une meilleure santé à travers une approche basée sur le style de vie. Sur YouTube il rassemble une communauté de prêt de 310 000 abonnés et cumule plus de 24 MILLIONS de vues ! Chaque article et vidéo qu'il produit est le fruit d'une recherche approfondie. Wilfried s'engage à fournir des contenus basés sur les études scientifiques les plus actuelles. Pour garantir l'exactitude et la pertinence de ses contenus, chaque script est méticuleusement examiné par une spécialiste de l'interprétation de la littérature scientifique, assurant ainsi une information de qualité supérieure à sa communauté. Découvrez davantage sur son expertise et ses contributions sur son profil BMoove
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