La salade de chou rouge aux carottes et au gingembre paléo !
Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
8
PersonnePréparation
15
minutesCuisson
15
minutesTemps total
30
minutesVous en avez marre de faire toujours les mêmes salades ? Vous aimeriez qu’elles aient un peu plus d’originalité ? Et si vous essayiez cette délicieuse recette de salade de chou rouge aux carottes et au gingembre paléo ? Non seulement elle regorge de saveurs mais aussi de nutriments qui vous apporteront à la fois énergie et plaisir ! Découvrez la recette de ce plat savoureux rapide et très simple à réaliser !
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Ingredients
4 4 carottes
4 4 oignons verts
900 g 900 de chou rouge
1 1 datte
120 ml 120 de vinaigre de cidre de pomme
80 ml 80 de mayonnaise
15 g 15 de racine de gingembre
Une pincée de coriandre
1 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
30 g 30 d’amandes grillées
Sel
Poivre
Instructions
- Pour la vinaigrette : pelez et hachez 2 carottes, la datte ainsi que 2 oignons verts
- Dans un mixeur, incorporez les ingrédients précédents et ajoutez le vinaigre de cidre, la mayonnaise, le gingembre, la moutarde, du sel et du poivre.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Pour la salade : pelez et hachez 2 carottes ainsi que 2 oignons verts puis transvasez-les dans un saladier.
- Ajoutez le chou rouge et la coriandre
- Versez la vinaigrette carotte-gingembre à votre convenance, puis mélangez bien la salade.
- Goûtez et ajoutez de la vinaigrette, du sel ou du poivre si nécessaire.
- Parsemez d’amandes grillées et c’est prêt !
