Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Recette de baigner de patate douce : recette Paléo

Recette de beignets de patate douce : recette Paléo

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Maud

Description

Recette de beignets de patate douce : recette Paléo

Voici une recette de Maud, de la team BMoove ! Dans cette recette Paléo, Maud vous propose un dessert 100 % Paléo et gourmand ! 


Ingredients

Scale
  • 1 demi patate douce
  • 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin
  • 2 œufs
  • De l’huile de coco pour la poêle
  • Suggestion de présentation
  • Une amande par beignet et du sucre de coco
  • Optionnel : 1 cuillère à soupe de miel 

Instructions

  1. Éplucher la patate douce et la couper en petits cubes, puis la faire cuire à la vapeur. Une fois cuite : l’écraser en purée avec une fourchette. Pour cette recette, je n’ai utilisé que la moitié (l’autre moitié sera dégustée plus tard).
  2. Commencer à faire chauffer la poêle et casser les 2 œufs dans la purée : battre le tout et ajouter la cuillère de farine de sarrasin. Bien mélanger.
  3. Sur la poêle bien chaude, rajouter une cuillère à soupe d’huile de coco, et verser la pâte dessus. Je me suis servie d’une cuillère à café pour faire des beignets. (On peut aussi le faire version pancake : on met une bonne cuillère à soupe de pâte).
  4. C’est très rapide : faire cuire 2 minutes, puis avec une spatule : retourner les beignets et faire cuire de nouveau pendant 2 minutes.
  5. Dresser : miel (facultatif), sucre de coco et amande (version chocolatée testée et approuvée aussi !) Servir chaud. Bon appétit !