Maud, maman de 2 jeunes enfants est passionnée de diététique et de fitness à la maison. Le mode de vie paleo est ancré dans sa vie et lui apporte bien-être et santé.
Recette de beignets de patate douce : recette Paléo
Voici une recette de Maud, de la team BMoove ! Dans cette recette Paléo, Maud vous propose un dessert 100 % Paléo et gourmand !
Ingredients
Scale
1 demi patate douce
1 cuillère à soupe de farine de sarrasin
2 œufs
De l’huile de coco pour la poêle
Suggestion de présentation
Une amande par beignet et du sucre de coco
Optionnel : 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
Éplucher la patate douce et la couper en petits cubes, puis la faire cuire à la vapeur. Une fois cuite : l’écraser en purée avec une fourchette. Pour cette recette, je n’ai utilisé que la moitié (l’autre moitié sera dégustée plus tard).
Commencer à faire chauffer la poêle et casser les 2 œufs dans la purée : battre le tout et ajouter la cuillère de farine de sarrasin. Bien mélanger.
Sur la poêle bien chaude, rajouter une cuillère à soupe d’huile de coco, et verser la pâte dessus. Je me suis servie d’une cuillère à café pour faire des beignets. (On peut aussi le faire version pancake : on met une bonne cuillère à soupe de pâte).
C’est très rapide : faire cuire 2 minutes, puis avec une spatule : retourner les beignets et faire cuire de nouveau pendant 2 minutes.
Dresser : miel (facultatif), sucre de coco et amande (version chocolatée testée et approuvée aussi !) Servir chaud. Bon appétit !
Maud, maman de 2 jeunes enfants est passionnée de diététique et de fitness à la maison. Le mode de vie paleo est ancré dans sa vie et lui apporte bien-être et santé.
Chez Bmoove, nous tenons à vous fournir des conseils en matière d’alimentation fiables et précis. C’est pourquoi nous faisons relire toutes nos informations par des experts en nutrition et les vérifions avec soin auprès de sources fiables.
Nous voulons vous assurer que les conseils que vous trouvez sur notre site soient exacts et vous permettent de prendre de bonnes décisions pour votre santé. Modifier son alimentation pour dynamiser sa santé & changer de vie commence par des informations fiables et vérifiées !
