0.0 from 0 votes

La recette anti-inflammatoire de velouté de butternut aux épices !

0.0 from 0 votes
Recette : Entrées paléo, Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

5

minutes
Cuisson

35

minutes
Temps total

40

minutes

À la recherche d’un plat savoureux pour l’automne avec des produits de saison tout en favorisant vos défenses immunitaires ? Découvrez notre recette anti-inflammatoire de velouté de butternut aux épices ! La courge de butternut est effectivement réputée pour sa composition en vitamine ainsi qu’en bêta-carotène, un puissant antioxydant pour le corps qui a une action protectrice sur l’organisme. N’attendez plus pour l’essayer !

Cook Mode

Garder l'écran allumé

Ingredients

  • 1 1 courge butternut de taille moyenne

  • 1 1 gros oignon

  • 2 2 gousses d’ail

  • 750 ml 750 d’eau

  • 1 1 feuille de laurier

  • 2/3 2/3 brins de thym frais

  • 1 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1/2 1/2 cuillère à café de cannelle

  • Noix de muscade

  • Sel

  • Poivre

Instructions

  • Pelez la courge de butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes.
  • Émincez l’oignon et l’ail.
  • Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  • Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  • Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant encore 1 minute.
  • Ajoutez les cubes de courge butternut à la cuisson et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Saupoudrez les épices (cannelle et noix de muscade) sur la préparation, salez et poivrez selon votre goût puis mélangez bien à nouveau.
  • Ajoutez l’eau, la feuille de laurier et les brins de thym dans la casserole.
  • Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes (ou jusqu’à ce que la courge butternut soit tendre).
  • Retirez la feuille de laurier et les brins de thym.
  • Lorsque la courge butternut est tendre, retirez la casserole du feu.
  • Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
  • Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. C’est prêt !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

recette anti-inflammatoire de velouté de butternut aux épices