Wilfried LAUNAY est expert de l'Alimentation Anti-Inflammatoire depuis plus de 10 ans. En tant que Coach & Formateur, il s'est dévoué à guider le maximum de personnes vers une meilleure santé à travers une approche basée sur le style de vie. Sur YouTube il rassemble une communauté de prêt de 320 000 abonnés et cumule plus de 25 MILLIONS de vues ! Chaque article et vidéo qu'il produit est le fruit d'une recherche approfondie. Wilfried s'engage à fournir des contenus basés sur les études scientifiques les plus actuelles. Pour garantir l'exactitude et la pertinence de ses contenus, chaque script est méticuleusement examiné par une spécialiste de l'interprétation de la littérature scientifique, assurant ainsi une information de qualité supérieure à sa communauté. Découvrez davantage sur son expertise et ses contributions sur son profil BMoove
À la recherche d’un plat savoureux pour l’automne avec des produits de saison tout en favorisant vos défenses immunitaires ? Découvrez notre recette anti-inflammatoire de velouté de butternut aux épices ! La courge de butternut est effectivement réputée pour sa composition en vitamine ainsi qu’en bêta-carotène, un puissant antioxydant pour le corps qui a une action protectrice sur l’organisme. N’attendez plus pour l’essayer !
Ingredients
Scale
1 courge butternut de taille moyenne
1 gros oignon
2 gousses d’ail
750 ml d’eau
1 feuille de laurier
2/3 brins de thym frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cannelle
Noix de muscade
Sel
Poivre
Instructions
Pelez la courge de butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes.
Émincez l’oignon et l’ail.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant encore 1 minute.
Ajoutez les cubes de courge butternut à la cuisson et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Saupoudrez les épices (cannelle et noix de muscade) sur la préparation, salez et poivrez selon votre goût puis mélangez bien à nouveau.
Ajoutez l’eau, la feuille de laurier et les brins de thym dans la casserole.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes (ou jusqu’à ce que la courge butternut soit tendre).
Retirez la feuille de laurier et les brins de thym.
Lorsque la courge butternut est tendre, retirez la casserole du feu.
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. C’est prêt !
Wilfried LAUNAY est expert de l'Alimentation Anti-Inflammatoire depuis plus de 10 ans. En tant que Coach & Formateur, il s'est dévoué à guider le maximum de personnes vers une meilleure santé à travers une approche basée sur le style de vie. Sur YouTube il rassemble une communauté de prêt de 320 000 abonnés et cumule plus de 25 MILLIONS de vues ! Chaque article et vidéo qu'il produit est le fruit d'une recherche approfondie. Wilfried s'engage à fournir des contenus basés sur les études scientifiques les plus actuelles. Pour garantir l'exactitude et la pertinence de ses contenus, chaque script est méticuleusement examiné par une spécialiste de l'interprétation de la littérature scientifique, assurant ainsi une information de qualité supérieure à sa communauté. Découvrez davantage sur son expertise et ses contributions sur son profil BMoove
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