Wilfried LAUNAY est expert de l'Alimentation Anti-Inflammatoire depuis plus de 10 ans. En tant que Coach & Formateur, il s'est dévoué à guider le maximum de personnes vers une meilleure santé à travers une approche basée sur le style de vie. Sur YouTube il rassemble une communauté de prêt de 320 000 abonnés et cumule plus de 25 MILLIONS de vues ! Chaque article et vidéo qu'il produit est le fruit d'une recherche approfondie. Wilfried s'engage à fournir des contenus basés sur les études scientifiques les plus actuelles. Pour garantir l'exactitude et la pertinence de ses contenus, chaque script est méticuleusement examiné par une spécialiste de l'interprétation de la littérature scientifique, assurant ainsi une information de qualité supérieure à sa communauté. Découvrez davantage sur son expertise et ses contributions sur son profil BMoove
Qui dit nouvelle saison, dit de nouveaux légumes ainsi que des saveurs étonnantes ! Aujourd’hui, nous vous proposons un plat 100% healthy et vraiment délicieux avec cette recette anti-inflammatoire de poêlée de châtaignes et légumes racines ! Accompagné d’une viande ou un poisson, nous pouvons vous assurer que ce plat va faire un malheur lors de vos repas !
Ingredients
Scale
400 g de châtaignes (pré-cuites ou fraîches)
4 carottes de taille moyenne
2 panais de taille moyenne
2 gousses d’ail
2 branches de thym
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Instructions
Pour la préparation des châtaignes (si vous utilisez des châtaignes fraîches) :
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites une petite incision en croix sur le dessus de chaque châtaigne avec un couteau pointu.
Placez les châtaignes sur une place que cuisson et faites-les rôtir pendant 20/25 minutes.
Laissez-les refroidir puis épluchez-les.
Pour la préparation des légumes racines :
Épluchez les carottes et les panais.
Coupez-les en petits morceaux ou en rondelles, selon votre préférence.
Pelez et émincez finement les gousses d’ail.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Incorporez les morceaux de carotte et de panais puis remuez bien pour qu’ils s’enrobent d’huile d’olive.
Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Ajoutez les châtaignes dans la poêle.
Parsemez de thym puis salez et poivrez.
Continuez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et bien dorés en remuant régulièrement. C’est prêt !
Wilfried LAUNAY est expert de l'Alimentation Anti-Inflammatoire depuis plus de 10 ans. En tant que Coach & Formateur, il s'est dévoué à guider le maximum de personnes vers une meilleure santé à travers une approche basée sur le style de vie. Sur YouTube il rassemble une communauté de prêt de 320 000 abonnés et cumule plus de 25 MILLIONS de vues ! Chaque article et vidéo qu'il produit est le fruit d'une recherche approfondie. Wilfried s'engage à fournir des contenus basés sur les études scientifiques les plus actuelles. Pour garantir l'exactitude et la pertinence de ses contenus, chaque script est méticuleusement examiné par une spécialiste de l'interprétation de la littérature scientifique, assurant ainsi une information de qualité supérieure à sa communauté. Découvrez davantage sur son expertise et ses contributions sur son profil BMoove
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