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Papillote de saumon à la tomate, spaghettis de courgette, et frites de patate douce

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Papillote de saumon et tomates, accompagnée de spaghettis de courgette et frites de patate douce

Papillote de saumon à la tomate, spaghettis de courgette, et frites de patate douce

  • Author: Maud
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minute

Ingredients

Scale
  • 1 pavé de saumon 
  • 4 tomates cerises 
  • 2 gousses d’ail 
  • 1 bonne courgette (ou deux petites) 
  • 1/4 de patate douce
  • Paprika, huile d’olive, (sel, poivre selon vos goûts) 

Instructions

  1. Allumer le four à 180°. 
  2. Couper la patate douce en lamelles, les mettre dans une boîte, saupoudrer de paprika et ajouter un peu d’huile d’olive.
  3. Remuer la boîte et les mettre au four à 180° environ 30 minutes
  4. Faire des spaghettis de courgette à l’économe et les mettre dans le wok.
  5. Couper 2 gousses d’ail en tout petits morceaux : l’équivalent d’une gousse dans le wok avec les courgettes arrosées d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, et l’autre gousse d’ail en petits morceaux à disposer sur le pavé de saumon préalablement disposé dans une papillote. 
  6. Mettre le wok à chauffer à feu doux pendant 20 minutes – 30 minutes.
  7. Remuer de temps en temps. 
  8. Après avoir placé le saumon dans sa papillote, saupoudré d’ail,
  9. Ajouter les 4 tomates cerise coupées en 2,  puis un filet d’huile d’olive.
  10. Refermer la papillote
  11. Enfourner la papillote à côté des frites, et sortir le tout au bout de 25 minutes – 30 minutes selon les fours.

J’ai utilisé ces ustensiles : 

  • 1 wok
  • économe et couteau de cuisine
  • 1 papillote en silicone

Tout est prêt en même temps ! Bon appétit !


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Maud VUIALLAT

Maud VUIALLAT

Maud, maman de 2 jeunes enfants est passionnée de diététique et de fitness à la maison. Le mode de vie paleo est ancré dans sa vie et lui apporte bien-être et santé.

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6 réflexions sur “Papillote de saumon à la tomate, spaghettis de courgette, et frites de patate douce”

  1. Je n’aurais jamais osé associer la tomate cerise avec des patates douces et du saumon. Et pourtant, sur le papier, ta recette offre un équilibre parfait entre les différentes saveurs.Le secret, c’est peut être le paprika? En tout cas, je suis maintenant obligé d’essayer. Et la photo, une présentation qui me plait pour des invités.
    Merci pour le partage. Je ne manquerai pas de faire un retour.

  2. Maud Vuaillat

    Avec plaisir Eric :), oui le paprika est magique avec les patates douces et les tomates cerises cuisent en harmonie avec le saumon, le tout relevé d’ail c’est un délice 🙂 Belle soirée

  3. Humm ça semble savoureux 🙂 Mais du coup, faut ajouter le saumon au four après 30min de cuisson déjà des des patates douces ou bien cuissent-ils ensemble en même temps juste 30min en tout s’il vous plaît ? ^_^ Merci pour ce partage !

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