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Mini tartelettes Paléo au chocolat

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Recette : Desserts paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

15

minutes
Cuisson

7

minutes
Temps total

1

heure 

22

minutes

Vous ne ferez qu’une bouchée de ces mini tartelettes ! Super simples à faire… le plus dur est de se retenir de toutes les manger ! 🙂 (environ 30 mini tartelettes)

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Ingredients

  • 150 g 150 de poudre d’amandes

  • 50 g 50 de farine de coco

  • 1 1 oeuf

  • 1 1 cuillère à soupe rase d’huile de coco

  • 200 g 200 de chocolat à 70% minimum

  • 200 g 200 de crème de coco

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Pour la pâte, suivez les instructions de la recette de la pâte brisée : La recette de la pâte brisée Paléo cétogène ! Il faut juste la « cuire à blanc » (cuire la pâte dans les moules sans garniture) 7 min
  • Pendant ce temps, mettez la crème de coco à chauffer dans une casserole. Aux premiers bouillons, mettez-y le chocolat en morceaux. Stoppez le feu et remuez délicatement pour faire fondre le chocolat. Vous obtenez alors une ganache qui servira à garnir les tartelettes.
  • Surveillez vos fonds de tartelettes, ça va très vite (d’ailleurs les miens sont trop cuits sur la photo !). Sortez-les du four. Laissez-les un peu refroidir et démoulez-les délicatement.
  • Versez la ganache dans les fonds de tartelettes. Et mettez au réfrigérateur 1 heure minimum.
  • Décorez avant que le chocolat ne soit totalement figé. Vous pouvez décorer de framboises fraîches comme je l’ai fait mais aussi de noix de coco râpée ou de pistaches concassées… Laissez libre court à votre imagination ! 🙂

Nos recettes Paléo faites par vous ! Merci à tous 🙂

Les tartelettes au chocolat de Marie-Pierre L.
Les tartelettes au chocolat de Marie-Pierre L.
Les tartelettes au chocolat de Romain B.
Les tartelettes au chocolat de Romain B.
Les tartelettes au chocolat de Julie P.
Les tartelettes au chocolat de Julie P.
Les tartelettes au chocolat d'Alex M.
Les tartelettes au chocolat d’Alex M.
Les minis-tartelettes au chocolat d'Antoine R.
Les minis-tartelettes au chocolat d’Antoine R.

Avez-vous une recette en tête que vous aimeriez voir sur notre site ? Ou peut-être une recette à partager avec nous ?

Une réponse

  1. Bonjour,
    J’ai testé la recette en mettant des rondelles de bananes avant de verser le chocolat, c’était super bon. Du coup je l’ai refait avec des poires caramélisés dans du miel, un délice.
    Merci pour la recette même les non paléo en on repris.

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tartelettes paléo