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La recette anti-inflammatoire de galettes de thon épicées !

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Recette : Apéros et pique-niques paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

12

Personne
Préparation

15

minutes
Cuisson

25

minutes
Temps total

40

minutes

Et si vous profitiez de ce beau soleil d’été pour tester de nouvelles expériences ? Faites sensation lors de vos prochains apéritifs et impressionnez vos amis avec cette recette anti-inflammatoire de galettes de thon épicées ! Entre fraîcheur et saveurs, n’attendez plus pour tester cette nouvelle recette délicieuse !

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Ingredients

  • 200 g 200 de thon émietté

  • 260 g 260 de patates douces

  • 3 3 oignons verts

  • Coriandre fraîche

  • 3 3 citrons

  • 1 1 cuillère à café de piment en poudre

  • 2 2 oeufs

  • Ghee

  • Sel

  • Poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 170°C et graissez un moule à muffin avec du ghee fondu (vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé).
  • Dans un grand bol, mélangez le thon émietté, les oignons verts tranchés finement, et la coriandre.
  • Réalisez une purée de patate douce et ajoutez-la au mélange thon/oignons/coriandre.
  • Dans un bol à part, mélangez les zestes d’un demi citron, le piment en poudre et les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Mélangez le tout avec vos mains délicatement afin de vous assurer que les morceaux de poisson ne soient pas trop brisés.
  • Remplissez votre moule à muffin en aplatissant avec le dos d’une cuillère. Chaque portion ne doit pas dépasser les bords du moule.
  • Placez les galettes dans le four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
  • Transférez les galettes sur une grille pour qu’elles refroidissent.
  • Ajoutez du jus de citron sur vos galettes avant de les déguster !

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