Votre expert en nutrition, coach, formateur, et conseiller scientifique inspiré du Modèle Paléo qui vous accompagne pour améliorer significativement votre santé via le style de vie. Wilfried LAUNAY est aussi un auteur reconnu dans son domaine, un conférencier, et a réuni une communauté fidèle de prêt de 270 000 personnes sur YouTube, avec plus de 19 MILLIONS de vues ! Pour écrire ses articles et ses vidéos, Wilfried s'appuie sur les recherches scientifiques les plus récentes et ses scripts sont relus par une experte dans l'interprétation de la littérature scientifique.
Vous êtes en manque d’idées pour votre prochain apéritif ou pour l’entrée de votre prochain repas ? Voici une recette rapide à cuisiner et vraiment délicieuse ! Le houmous de betterave a déjà fait l’unanimité auprès de l’équipe BMoove. C’est un plaisir garanti !
Ingredients
Scale
70 g de noix de cajou crues non salées
3 betteraves crues moyennes
125 ml de jus de citron frais
60 ml d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de tahini
1½ cuillère à café de sel
1 gousse d’ail moyenne
Poivre noir fraîchement concassé
Instructions
Faites tremper vos noix de cajou dans 500 ml d’eau tiède mélangée avec ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme pendant 2 à 4 heures ou faites un trempage rapide de 10 à 20 minutes dans de l’eau bouillante.
Rincez-les et égouttez-les
Faites cuire vos betteraves
Une fois refroidies et à température ambiante, pelez-les et coupez-les en petits morceaux. Mesurez 150 g de betteraves hachées et mettez-les de côté.
Versez vos noix de cajou dans un robot culinaire ou un mélangeur, puis ajouter les betteraves, le jus de citron, l’huile d’olive, le tahini, le sel, l’ail haché et le poivre noir.
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse, semblable à celle d’un houmous.
N’oubliez pas de goûter pour voir si l’assaisonnement est à votre goût (sel, poivre, citron, etc) !
Votre expert en nutrition, coach, formateur, et conseiller scientifique inspiré du Modèle Paléo qui vous accompagne pour améliorer significativement votre santé via le style de vie. Wilfried LAUNAY est aussi un auteur reconnu dans son domaine, un conférencier, et a réuni une communauté fidèle de prêt de 270 000 personnes sur YouTube, avec plus de 19 MILLIONS de vues ! Pour écrire ses articles et ses vidéos, Wilfried s'appuie sur les recherches scientifiques les plus récentes et ses scripts sont relus par une experte dans l'interprétation de la littérature scientifique.
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