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Avec ses 3 ingrédients « healthy » (graines de chia, fruits rouges et amandes), cet entremet sera parfait pour débuter la journée sur les chapeaux de roue ! 🙂
Entremet Paléo aux graines de chia et fruits rouges
Crémeux et surprenant, cet entremet est délicieux et hyper simple à faire !
Chef cuistot: Blandine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingredients
- lait d'amandes (ou autre lait végétal de votre choix) : 200 ml (voir la recette)
- Graines de chia : 40 g
- Sucre de coco : 20 g
- Vanille en poudre (ou autre arôme de votre choix) : 1 pincée
- fruits rouges (frais ou surgelés) : 1 bonne poignée
Instructions
- La veille, mélangez les graines de chia, le sucre de coco et la vanille (ou une autre épice de votre choix) dans le lait d'amandes à l'aide d'une fourchette.
- Placez au réfrigérateur pour la nuit;
- Si vos fruits sont surgelés, placez-les, également, au réfrigérateur pour qu'ils décongèlent.
- Le lendemain matin, versez l'entremet aux graines de chia dans 2 coupelles, disposez dessus les fruits rouges et dégustez ! 🙂
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez parsemer des amandes concassées sur le dessus.
Informations
Quantité: 2 pers. Niveau de difficulté: très facile
Éléments de recherches : petit dejeuner graine de chia, graine de chia recette petit déjeuner, chia petit dejeuner, petit dejeuner chia, recette petit dejeuner chia paléo / sans gluten.
Bonjour,
J’ai eu connaissance, dans un précédent post, de votre recette de pain Paléo. Est-il possible de remplacer l’huile de coco par de l’huile d’olive et la farine de coco par une autre farine? dans l’affirmative quelle est la farine qui se substituerait le mieux à celle de coco, dans cette recette??
Merci d’avance et bien à vous.
Merci de poser la question sous la recette du pain Paléo http://www.bmoove.com/pain-paleo/
Là c’est la recette des entremets aux graines de chia 🙂
Bonjour,
Je ne connais pas les graines de chia, pouvez vous m en dire un peu plus et ou peut on les acheter?
Bonne journee!
Pour les graines de chia on en trouve en magasin bio. En sachet , ce sont des minuscules graines couleur foncés.
Faut il cuire les graines de chia?
Je suis débutant.. Conseillez vous un site d achat de produits bio?
Testé pour la première fois avec les enfants ce matin et franchement c’est pas mal du tout. La texture est un peu étrange, on a pas l’habitude mais on recommencera. Pas facile de trouver un petit déjeuner qui convienne à tout le monde quand on est nombreux et quand on a longtemps mangé des tartines ou des céréales.
Super Catherine ! Tu es sur la bonne voie , continue 🙂
On a remplacé le lait d’amande par de la tisane à la menthe avec un peu de sirop d’érable et en fait on préfère. Avec la menthe qui pousse si bien dans le jardin ça serait dommage de ne pas en profiter.
Testé et approuvé ce matin!!!
Excellentissimme !!!
Ca ouvre la porte à une panoplie de possibilités !
Merci pour cette belle recette 🙂
bonjour, il me reste du lait de riz, je peux l’utiliser à la place du lait d’amande ? merci
Oui bien sûr 🙂
comment ça bien sur ? le riz, le lait de riz etc…c’est tout sauf paléo !
Bonjour, je suis très intéressée par vos recettes car je fais, à peu de choses près, le même régime depuis des années sans savoir qu’il se nommait Paléo !
Pouvez-vous me dire si je fais bien pour cette recette que je prends au petit-déjeuner : 1/2 pot de « fromage blanc » de soja (Sojade) avec des graines de chia et lin moulues juste avant et fruits de saison en morceaux. Est-ce que c’est bien aussi ? Merci beaucoup pour votre site très intéressant !
Le soja n’est pas Paléo… Je déconseille d’en manger tous les jours.
Merci, je vais rectifier et bien lire les bases.
Bonjour moi je fais un tapioca au lait de coco dilué avec de l’eau et des graines de chia 10 minutes à 40 degrés et je rajoute des fruits doux et un peu de sucre de coco. Avec ça callée jusqu’à midi.
Excellent ! Toute la famille a adoré ; j’ai essayé une fois avec de la vanille, une fois avec de la cannelle… les deux ont été un succès.
Et tellement simple à faire !!
Ça a l’air bon mais c’est dommage, apparemment les graines de chia ne sont pas paleo… :
https://regimepaleo.wordpress.com/2012/09/01/paleo-ou-pas-paleo-la-graine-de-chia/
Le Paléo ce n’est pas binaire 🙂 avez vous lu la conclusion ? » Bref, un aliment qui peut faire partie d’une alimentation paléo, mais qui ne doit surtout pas être au coeur. » Avons nous dit que les graines de chia doivent être consommées tous les jours ?! Je ne pense pas 😉
merci pour les recettes
Bonjour le lait de chanvre est il Paleo? Le Chia nest pas Paleo dommage jen consomme tous les jours. Peux ton le remplacer par autre chose? Merci. Je débute pour moi le plus dur cest la.suppression des fromages .le reste me semble surmontable. Cordialement
Hello ! Je fais cette recette (en dessert) depuis quelques temps déjà et je trouve ça vraiment bon, je me posais la question suivante: Est il forcément nécessaire de mettre la préparation au frigo pour la nuit?