Recette Paléo : les Spaghettis de Courgette au Chèvre et Noix !
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minutesEnvie d’une touche de fraîcheur et de légèreté dans votre alimentation tout en restant gourmand ? Notre recette de Spaghettis de Courgette au Chèvre et Noix est là pour vous séduire ! Parfaite pour les adeptes du régime paléo, cette recette combine la douceur des courgettes spiralées avec la richesse crémeuse du fromage de chèvre et le croquant des noix. Chaque ingrédient a été choisi pour ses bienfaits nutritionnels : les courgettes, faibles en calories mais riches en vitamines, les noix, excellentes pour le cœur grâce à leurs oméga-3, et le chèvre, une source fantastique de protéines et plus facile à digérer que les fromages à base de lait de vache. Simple à préparer, cette assiette regorge de saveurs et de textures toutes bénéfiques à votre santé.
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Ingredients
1 1 courgette
1 1 petit oignon ou ½ oignon de taille normale
2 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
6 6 noix
30 g 30 de chèvre (2 grosses cuillères à soupe une fois émiettée)
Instructions
- Laver la courgette bio et faire des spaghettis de courgette avec un économe, les mettre de côté. Émincer l’oignon.
- Dans un wok chaud, verser l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon pendant 10 minutes à feu doux. Puis, ajouter les spaghettis et remuer de temps en temps. Laisser « fondre » pendant 15 minutes.
- Mettre le mélange au réfrigérateur pendant 1/2h minimum. Pendant ce temps-là, émietter la feta et concasser les 6 noix.
- Dresser les spaghettis de courgette dans 2 bols / grosses verrines et ajouter la feta et les noix.
- Bon appétit !
Notes
- Si vous êtes intolérant au lactose ou simplement curieux de varier les plaisirs avec notre recette de Spaghettis de Courgette au Chèvre et Noix, voici des alternatives tout aussi savoureuses et saines ! Bien que le fromage de chèvre renferment peu de lactose, vous pouvez vous tourner vers du Tofu soyeux, des fromages à base de soja ou encore du fromage de chèvre lactose-free.
- Les noix jouent un rôle clé dans cette recette en ajoutant du croquant et des nutriments. Si vous souhaitez expérimenter, voici quelques alternatives : pignons de pin, noix de pécan ou encore amandes effilées.
- Et pourquoi ne pas ajouter quelques herbes fraiches ? Elles offrent des antioxydants supplémentaires et des bienfaits anti-inflammatoires. N’hésitez pas à ajouter du basilic, de la ciboulette ou encore de la menthe !
