Vous cherchez des biscuits apéritifs sains, croustillants et riches en goût ?! Les voici ! 🙂
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Crackers Paléo
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 8 mins
- Total Time: 23 mins
Description
Ces petits crackers vous feront définitivement arrêter les chips et biscuits salés du commerce ! Chez nous, tout le monde en raffole !
Ingredients
- Amandes : 240 g
- Fromage sec de brebis ou Parmesan : 90 g
- Œuf : 1
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Bicarbonate de soude : ½ cuillère à café
- Vinaigre : 1/2 cuillère à café
- Sel,poivre,épices au choix : Quelques pincées
- Herbes de Provence, graines de courges, graines de cumin, sésame, origan, fleur de sel, etc. : Au choix, pour parsemer sur les crackers
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Préparez les grilles avec des feuilles de papier sulfurisé.
- Mixer finement les amandes dans un 1er temps puis ajoutez tous les ingrédients dans le robot mixeur.
- Étaler la pâte (très friable, c’est normal !). Un conseil pour l’étaler sans trop de difficultés : mettez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé et passez le rouleau dessus ! Ainsi la pâte ne restera ni collée au plan de travail, ni au rouleau ! 🙂
- Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et parsemer des graines/herbes ou épices de votre choix ! Ou pas ! Nature c’est bon aussi ! )
- Détaillez en triangle, carrés ou la forme de votre choix ! On peut utiliser un emporte-pièce également.
- Disposez délicatement sur la plaque en espaçant légèrement.
- Enfournez pour 8 min (attention, ça brunit vite !). Si vos crackers sont un peu épais, il faudra peut-être les laisser 2 ou 3 minutes de plus.
- A la sortie du four, mettez-les à refroidir sur du papier absorbant (ils seront plus croustillants).
- Attendez qu’ils refroidissent un peu pour vous jeter dessus !
- Ou alors, vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte en alu ! Nous on n’a jamais réussi à les garder plus que 2 jours… on les avaient tous dévorés avant ! 🙂
Nutrition
- Serving Size: pour 90 crackers environ
- Fat: facile
Nos recettes Paléo faites par vous ! Merci à tous 🙂
