J’adore revisiter les classiques ! Le chou cantonnais en est un parfait exemple !
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Chou cantonnais Paléo
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 25 mins
- Yield: 6
- Category: plat paléo
- Cuisine: Paléo
Description
Bluffant non ?! Et goûtez-le vous serez encore plus surpris ! 🙂
Ingredients
- Chou-fleur : 1
- Œufs : 6
- Dés de jambon : 300 g
- Petits pois frais (ou surgelés ou en conserve mais c’est pas top…) : 300 g
- Huile d’olive (ou de coco) : 1 cuillère à café
- Sel, poivre, persil : Quelques pincées
- Sauce soja : Quelques cuillères
Instructions
- Hachez au robot le chou assez finement. Le mettre à cuire avec un bon verre d’eau à feu doux dans un poêle huilée. Salez et poivrez légèrement.
- Ajoutez-y les petits pois frais ou surgelés (s’ils sont en boîte de conserve, mettez-les à la fin avec les dés de jambon).
- Pendant que le chou cuit, fouettez les œufs avec du sel, poivre et du persil. Cuisez-les en omelette.
- Une fois l’omelette cuite, coupez-la en petits cubes.
- Mettez les dés de jambon avec le chou. Puis les dés d’omelette au dernier moment.
- Stoppez la cuisson et versez un peu de sauce soja pour relever le tout.
- C’est prêt !
Nutrition
- Fat: moyen
