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Champignons farcis aux 3 poivrons Paléo

Les jours rallongent, on a envie de se faire des apéros entre amis mais pas avec des chips et trucs dégueus ! Voici une recette de champignons farcis. Super simple, bon et coloré ! 🙂 Parfait quoi !

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Champignons farcis aux 3 poivrons Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 10 mins
  • Total Time: 25 mins

Description

Parfait aussi en entrée ou en plat du soir avec une salade.


Ingredients

  • Champignons de Paris : 30
  • Poivron rouge/vert et jaune : 1/3 de chaque
  • Œufs : 2
  • Persil : Quelques brins
  • Ail : 1 gousse
  • Sel, poivre : Quelques pincées

Instructions

  1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C
  2. Enlevez les pieds des champignons et creusez délicatement les têtes à l’aide d’une petite cuillère. Disposez -les dans un plat allant au four.
  3. Mixez ensemble : la gousse d’ail, le persil, les pieds de champignons et les 3 morceaux de poivron (pas les 3 poivrons entiers hein !).
  4. Battez les œufs en omelette et mélangez-les à la préparation précédente.
  5. Garnissez les têtes de champignons de ce mélange.
  6. Enfournez une dizaine de minutes.
  7. Attention à la couleur, ça peut aller vite ! Gardez l’œil !
  8. Et voilà ! Parfait pour un apéro dînatoire !


Nutrition

  • Serving Size: 30 pièces
  • Fat: facile

Nos recettes Paléo faites par vous ! Merci à tous 🙂

Les champignons farcis de Charles H.
Les champignons farcis de Charles H.

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Blandine

Blandine

Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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2 réponses

  1. EXCELLENT !!!!!!!!!
    Fait ce week-end et agréablement surpris!!!
    La farce m a rappelé le caviar d aubergines de ma mère qui orne la table d apéro tout l été…
    Je pense bien varié son utilisation…
    PS c est pas évident de creuser le champignon…

    1. Merci pour ton commentaire ! Effectivement ce qui est bien avec les recettes c’est de les varier et de les adapter selon ses envies ou ce qu’on a dans le frigo ! N’hésites pas à nous faire part de tes modifications ! 🙂
      Et je suis d’accord, il faut une très petite cuillère et beaucoup de patience pour creuser les champignons ! Mais ça force à la sérénité ! 😉
      A bientôt.

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