Saviez-vous que vous pouviez faire votre propre bûche de Noël en version Paléo ? Voici une recette de bûche de Noël Paléo facile à faire !
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Le régime Paléo, ou paléolithique, vise à placer au premier plan l’alimentation de nos ancêtres, avant que survienne l’ère industrielle. Cette alimentation ancestrale serait, aujourd’hui, la réponse à nos besoins physio-biologiques. Une fois adoptée, elle permettrait à tout être humain de faire fonctionner son organisme à plein régime, mais aussi d’accroître ses capacités physiques et intellectuelles chaque jour.
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Nous nous présentons, Wilfried et Blandine, deux nantais qui partageons -entre autres- un goût particulier et prononcé pour la nutrition, le sport et la santé de manière générale. Par le biais de ce site, nous souhaitons vous faire partager l’intégralité de nos connaissances acquises au cours de notre vie sur le mode de vie Paléo.
Nous avons découvert cette philosophie de vie en 2013, et cela a amélioré notre santé respective. Depuis, nous cherchons sans cesse à assouvir notre curiosité en nous documentant sans relâche sur le sujet.
De fil en aiguille, l’équipe BMoove s’est agrandie jusqu’à accueillir Maud et Joris. Nous sommes donc 4 passionnés au sein de l’équipe.
Dès ce soir, vous allez pouvoir préparer l’un de ces plats dont votre corps et vos papilles (ainsi que celles de vos proches) raffolent. Découvrez notre nouveau livre “Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine”, la ré-édition de “Cuisinez Paléo avec Blandine” aux éditions RUSTICA.
6 réflexions sur “Bûche de Noël Paléo chocolat & menthe”
Bonjour, où trouver l’extrait de menthe ? Merci
Bonsoir, huile essentielle de menthe poivrée, à la pharmacie ou ds les magasins bios style la vie claire
★★★★★
Super bûche, merci pour cette délicieuse recette que tous mes enfants ont appréciée !
J’ai remplacé l’extrait de menthe par des petits morceaux de poires cuites dans un sirop léger au miel (1/2 poire dans la crème et 1/2 la ganache au chocolat) et j’ai garni la bûche d’une demi poire coupée en tranche et de petites étoiles.
J’ai employé du miel à la place du sirop d’érable (que je n’avais pas). 60 g de miel dans la pâte au lieu de 120 g. J’ai aussi humidifié le biscuit avec le sirop léger des poires car je l’avais trop cuit et le trouvais un peu sec (si vous aimez, ajoutez un peu de rhum au sirop).
Bel effet sur la table, mon « chef-d’oeuvre culinaire » a été dévoré avant même que je puisse en prendre une photo ^^
★★★★★
Super !!! Ravi que ce dessert paléo ait fait son petit effet 🙂
Bonsoir,
Je ne connaissais pas l’extrait de menthe mais uniquement l’huile essentielle. Je pense que les deux sont différents car 2 CaC d’huille essentiel c’est énorme.
Savez-vous ou je peux acheter l’extrait de menthe s’il vous plaît ?
Par avance je vous remercie.
Bonjour Bastien, je ne sais pas ce qu’est de l’extrait de menthe, mais vu la recette je pense quebtunpeux utiliser 2 gouttes d’huile essentielle (l’UE étant miscible dans le gras de la crème de coco) sinon 2 c. à soupe d’hydrolat de menthe fera l’affaire. Ou quelques gouttes de menthe Riqules en pharmacie ? c’est un alcool de menthe (vertus digestives et anti nauseeux)