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Omelette roulée épinards saumon chèvre Paléo

Vous cherchez une recette qui convienne aussi bien aux apéros, qu’aux piques-niques ou même aux repas de tous les jours… Vous l’avez trouvée !

5.0 from 1 reviews
Omelette roulée épinards saumon chèvre Paléo
Cette omelette se mange chaude ou froide ! Idéale pour les pique-niques qui s’annoncent.
Chef cuistot:
Cuisine: Paléo
Type de recette: Plat paléo
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Œufs : 8
  • Épinards (frais ou surgelés) : 400g
  • Saumon fumé : 4 tranches
  • Chèvre frais : 200g
  • Persil : Quelques branches
  • Ail : 1 gousse
  • Sel, poivre : Quelques pincées
Instructions
  1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C
  2. Mixez le persil, l’ail, les épinards et les œufs ensemble.
  3. Versez le tout dans un moule (l’idéal étant un moule rectangulaire)
  4. Enfournez 15/20 min. Réduisez la T°C si vous voyez que votre omelette brunit trop. Vous pouvez aussi la cuire à la poêle.
  5. Une fois que l’omelette est cuite, « démoulez-la » sur du film alimentaire.
  6. Étalez le chèvre frais (s’il est trop compact, délayez-le avec du lait de coco, ou autre lait végétal… Attention, ne faites pas comme moi, je l’ai trop délayé et il était trop liquide au final ! On le voit sur la photo d’ailleurs ! )
  7. Disposez ensuite les tranches de saumon fumé.
  8. Roulez l’omette sur elle-même et serrez bien à l’aide du film alimentaire.
  9. Mettez au réfrigérateur pour qu’elle garde la forme.
  10. Tranchez-la ensuite en tranches plus ou moins grandes selon ce que vous désirez. Si vous voulez la servir à l'apéro, piquez les tranches de cures-dents.
Informations
Temps d'attente: une 20aine de minutes au réfrigérateur pour qu'elle garde la forme Niveau de difficulté: moyen

Nos recettes Paléo faites par vous ! Merci à tous 🙂

L'omelette roulée Paléo d'Audrey R.
L’omelette roulée Paléo d’Audrey R.
L'omelette roulée Paléo de Stéphane G
L’omelette roulée Paléo de Stéphane G
L'omelette roulée Paléo de Stéphane G
L’omelette roulée Paléo de Stéphane G

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'omelette roulée de Claire DL
L’omelette roulée de Claire DL
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A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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Un commentaire

  1. Bonjour,
    j’ai remplacé le saumon fumé par du thazard (famille des maquereaux) fumé, c’est très bon aussi ; en accompagnement, une salade de mâche agrémentée de pignons de pin, ça le fait !

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