La Soupe de Potiron et Lait de Coco au Curry !
Recette : platRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
5
minutesCuisson
30
minutesTemps total
35
minutesQuand le froid frappe à la porte, quoi de mieux qu’une soupe réconfortante pour égayer vos soirées ? Découvrez notre recette de soupe de potiron et lait de coco au curry, un vrai câlin dans un bol ! Non seulement cette soupe onctueuse réchauffe, mais elle regorge de bienfaits anti-inflammatoires grâce au curcuma contenu dans le curry, au gingembre et au potiron, riche en vitamine A et en fibres. Parfaite pour nourrir votre corps, cette soupe est l’alliée idéale de votre bien-être.
Cook Mode
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Ingredients
800 g 1 3/4 lb de potiron, pelé et coupé en cubes
400 ml 9 1/7 fl oz de lait de coco
2 2 cuillères à café de curry en poudre
200 g 7 oz d’oignon, finement haché
30 g 1 oz de gingembre frais, râpé
800 ml 3 3/8 cup de bouillon de légumes
Instructions
- Faites revenir l’oignon et le gingembre dans une casserole.
- Ajoutez le potiron coupé en cubes et le curry.
- Versez le bouillon et laissez mijoter jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Ajoutez le lait de coco et mixez le tout.
