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Soupe de légumes paléo instantanée !
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Soupe de légumes paléo instantanée !

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Recette : Plats paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

5

minutes
Cuisson

15

minutes
Temps total

20

minutes

La soupe de légumes est une option saine et délicieuse pour tous les repas, qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide ou d’un dîner copieux. Elle peut même se servir en tant qu’accompagnement pour vos plats. Dans cette recette de soupe de légume paléo, nous avons rassemblé tous les bons nutriments dans un plat gourmand qui ne nécessite que quelques ingrédients simples et une poignée de minutes pour préparer.

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Ingredients

  • 1 L 1 de bouillon de poulet instantané

  • 2 2 carottes de taille moyenne

  • 3 3 champignon shiitake séchés

  • 1 1 chou bok choy

  • 2 2 oignons verts

  • 1 1 cuillère à café de sauce nuoc mam

  • 1 1 échalote

  • 2 2 gousses d’ail

  • Sel

Instructions

  • Faites cuire le bouillon de poulet dans une cocotte
  • Épluchez les carottes et coupez les en rondelles.
  • Ajoutez les carottes ainsi que l’ail tranché dans le bouillon.
  • Ensuite, incorporez l’ail finement haché, la sauce nuoc mam et les champignons.
  • Enfin, ajoutez le bok choy dont les extrémités devront être séparées et coupées en deux.
  • Refermez votre cocotte et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ une dizaine de minutes).
  • Retirez la cocotte et laissez refroidir légèrement.
  • Ajoutez du sel ou de la sauce selon votre goût
  • Versez la soupe dans des bols puis ajoutez la garniture d’oignons verts.
  • C’est prêt !