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Salade fraîcheur paléo

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Recette : Entrées paléo, Plats paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

2

Personne
Préparation

8

minutes
Cuisson

8

minutes
Temps total

16

minutes

Je ne donne que le nom des ingrédients qui se mélangent parfaitement dans cette recette simple et protéinée, à vous de voir la quantité selon vos goûts.
Low carb, lipidique et protéinée (graines + saumon).
N’hésitez pas à faire une grosse assiette si c’est le plat principal de votre déjeuner ou dîner.

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Ingredients

  • ½ avocat par personne

  • Du saumon fumé sauvage

  • Une poignée de noisettes

  • Des graines de tournesol

  • Des graines de chia

  • Des graines de courge

  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive bio par assiette

  • Une cuillère à café ou soupe de vinaigre de cidre bio par assiette

Instructions

  • Couper l’avocat en petits cubes et découper le saumon en morceaux. Mélanger dans une assiette.
  • Ajouter toutes les graines.
  • Dans un verre : verser l’huile d’olive et le vinaigre de cidre et battre le mélange. Rajouter une pincée de sel et verser la vinaigrette sur la salade.
  • Servir frais.
  • Vous pouvez rajouter de la feta émiettée, cela serait bien sûr bon et sain, mais je ne voulais pas dénaturer le goût du saumon sauvage donc j’ai fait le choix de ne pas en mettre.

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