Même si on n’est pas fans de la friture, c’est sympa parfois ! Les enfants adorent et c’est meilleur que les poissons panés infâmes du commerce !
Rougets panés Paléo
Recette : Plats paléoRégime: Anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
3
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
2
minutesTemps total
12
minutesAvec des frites de patate douce, c’est top ! 🙂
Cook Mode
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Ingredients
9 9 Filets de rougets
2 2 Cuillères à soupe d’huile d’olive (ou de coco)
30 g 30 Farine de coco
2 2 Œufs
- Pour la panure :
30 g 30 Poudre d’amandes
30 g 30 Noix de coco râpée
Quelques pincées de Sel, poivre, épices au choix
Instructions
- Vérifiez que les rougets n’ont pas d’arrêtes (en passant votre doigts dessus), s’ils en ont, enlevez-les à l’aide d’une pince à épiler ! Que vous nettoierez bien ensuite ! 🙂
- Préparez 3 récipients (j’utilise des bols ou assiettes creuses).
- Dans le premier, mettez la farine de coco.
- Dans le deuxième, les œufs battus.
- Dans le troisième, le mélange pour la panure.
- Passez les rougets dans chaque récipient de façon à bien les enrober de panure.
- Chauffer une poêle avec un peu d’huile.
- Mettez les rougets à cuire environ 1 minute par face (surveillez la cuisson, ça va vite ! 🙂 )
- Servez immédiatement et régalez-vous !
