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Rougets panés Paléo

Même si on n’est pas fans de la friture, c’est sympa parfois ! Les enfants adorent et c’est meilleur que les poissons panés infâmes du commerce !

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Rougets panés Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 10 mins
  • Cook Time: 2 mins
  • Total Time: 12 mins
  • Yield: 3

Description

Avec des frites de patate douce, c’est top ! 🙂


Ingredients

  • Filets de rougets : 9
  • Huile d’olive (ou de coco) : 2 cuillères à soupe
  • Farine de coco : 30 g
  • Œufs : 2
  • Pour la panure :
  • Poudre d’amandes : 30 g
  • Noix de coco râpée : 30 g
  • Sel, poivre, épices au choix : Quelques pincées

Instructions

  1. Vérifiez que les rougets n’ont pas d’arrêtes (en passant votre doigts dessus), s’ils en ont, enlevez-les à l’aide d’une pince à épiler ! Que vous nettoierez bien ensuite ! 🙂
  2. Préparez 3 récipients (j’utilise des bols ou assiettes creuses).
  3. Dans le premier, mettez la farine de coco.
  4. Dans le deuxième, les œufs battus.
  5. Dans le troisième, le mélange pour la panure.
  6. Passez les rougets dans chaque récipient de façon à bien les enrober de panure.
  7. Chauffer une poêle avec un peu d’huile.
  8. Mettez les rougets à cuire environ 1 minute par face (surveillez la cuisson, ça va vite ! 🙂 )
  9. Servez immédiatement et régalez-vous !


Nutrition

  • Fat: facile

 

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Blandine

Blandine

Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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