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Les rochers coco, nous on adore… surtout quand ils sont Paléo !

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Rochers coco Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 20 mins
  • Total Time: 35 mins
  • Category: désert paléo
  • Cuisine: Paléo

Description

Version sans chocolat… Mais il est possible de les tremper dans le chocolat ! Et c’est pas mal du tout ! 😉


Ingredients

  • Noix de coco en poudre : 220 g
  • Poudre d’amandes blanche : 70g
  • Miel (ou sirop d’érable) : 40 g
  • Blancs d’œufs : 5 ou 6 selon la taille des œufs
  • Chocolat à 70% minimum (si vous voulez les tremper dans le chocolat) : 100 g

Instructions

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Préparez une ou deux feuilles de papier cuisson sur grilles allant au four.
  3. Dans grand saladier ou au robot mixeur, mélangez tous les ingrédients de façon à avoir une pâte sableuse très friable.
  4. Façonnez à la main des petits rochers. Si vous avez des enfants c’est le moment de les mettre à contribution ! Si vous n’en n’avez pas il n’est jamais trop tard ! Ou sinon vous faites juste des petits tas, c’est bon aussi ! Disposez-les sur les grilles (les rochers, pas les enfants…)
  5. Enfournez une vingtaine de minutes. Baissez le four si les rochers colorent trop vite.
  6. Retournez les grilles à mi-cuisson pour qu’ils cuisent de façon uniforme.
  7. Laissez-les durcir avant de les dévorer ! 🙂
  8. Vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat fondu. C’est pas mal aussi !


Nutrition

  • Serving Size: Pour 30 rochers environ
  • Fat: facile

Nos recettes Paléo faites par vous… Merci à tous ! 🙂

Les rochers coco de Carolina I.
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Les rochers coco de Cécilia V.
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Blandine

Blandine

Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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3 réponses

  1. Merci Beaucoup Blandine pour la recette. Je suis le challenge Paleo et je suis contente de me faire plaisir avec ces petites douceurs. Merci à vous deux pour ce site qui est une mine d’information.

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