Je vous propose aujourd’hui une recette de cuisine familiale et de saison. Quoi de mieux qu’une recette de soupe de butternut pour se réconforter en rentrant chez soi un soir d’automne ? C’est une recette facile et assez classique, à laquelle j’ai ajouté du persil et des raisins secs pour lui apporter plus de texture et de saveur.
Cette soupe est 100% paléo et il suffit de ne pas mettre le bouillon de volaille pour qu’elle soit également adaptée aux végétariens ! Je vous recommande d’utiliser un bouillon de volaille fait maison qui sera bien meilleur qu’un cube de bouillon vendu dans le commerce, plein d’additifs et beaucoup trop salé…
PrintPour 4 personnes
Cette soupe est parfaite pour un repas léger. La courge butternut est riche en nutriments essentiels comme la vitamine A, le potassium, le phosphore et le calcium. Le bouillon de volaille est lui aussi plein de minéraux qui vont vous aider à bien digérer et à fortifier vos os !
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Le régime Paléo, ou paléolithique, vise à placer au premier plan l’alimentation de nos ancêtres, avant que survienne l’ère industrielle. Cette alimentation ancestrale serait, aujourd’hui, la réponse à nos besoins physio-biologiques. Une fois adoptée, elle permettrait à tout être humain de faire fonctionner son organisme à plein régime, mais aussi d’accroître ses capacités physiques et intellectuelles chaque jour.
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Nous nous présentons, Wilfried et Blandine, deux nantais qui partageons -entre autres- un goût particulier et prononcé pour la nutrition, le sport et la santé de manière générale. Par le biais de ce site, nous souhaitons vous faire partager l’intégralité de nos connaissances acquises au cours de notre vie sur le mode de vie Paléo.
Nous avons découvert cette philosophie de vie en 2013, et cela a amélioré notre santé respective. Depuis, nous cherchons sans cesse à assouvir notre curiosité en nous documentant sans relâche sur le sujet.
De fil en aiguille, l’équipe BMoove s’est agrandie jusqu’à accueillir Maud et Joris. Nous sommes donc 4 passionnés au sein de l’équipe.
Dès ce soir, vous allez pouvoir préparer l’un de ces plats dont votre corps et vos papilles (ainsi que celles de vos proches) raffolent. Découvrez notre nouveau livre “Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine”, la ré-édition de “Cuisinez Paléo avec Blandine” aux éditions RUSTICA.