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Pommes surprises Paléo

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Recette : Desserts paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

10

minutes
Cuisson

35

minutes
Temps total

45

minutes

Les pommes au four sont LE dessert automnal par excellence ! Alors si en plus elles vous réservent une surprise, vous ne pouvez que fondre devant elles ! 🙂

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Ingredients

  • 4 4 pommes (assez grosses)

  • 100 g 100 de fruits secs au choix

  • 40 g 40 de sirop d’érable (ou miel)

  • 1 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre

Instructions

  • Commencez par mettre votre four en préchauffage à 175°C
  • Lavez et creusez les pommes à l’aide d’un économe puis d’une cuillère à café. Vous devez faire un puis d’environ 3 cm de diamètre sans atteindre le bas de la pomme.
  • Gardez la chair mais veillez à ôter les pépins quand même.
  • Disposez vos pommes creusées dans un plat à four.
  • Mettez la chair des pommes, les fruits secs choisis (je conseille les noix de Grenoble, noix de cajou et raisins sec), la cannelle et le sirop d’érable dans un robot mixeur et mixer grossièrement !
  • Remplissez les pommes de ce mélange en le faisant dépasser comme sur la photo.
  • Enfournez pour 35 minutes environ.
  • Baissez la t°C du four si le dessus colore trop vite. Dans ce cas, augmentez le temps de cuisson pour que les pommes soient fondantes.
  • Arrosez de sirop d’érable à la sortie du four.
  • Laissez les pommes tiédir quelques minutes puis servez.
  • Les plus gourmands peuvent remettre une lichette de sirop d’érable à ce moment-là !

Nos recettes Paléo faites par vous ! Merci à tous 🙂

Les pommes surprises de Lau T.
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Les pommes surprises de Jd P.
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8 réponses

  1. Un dessert très facile et très sympa à faire…
    Les fruits secs avec le sirop d’érable en passant au four prennent un délicieux goût de praliné :p
    J’en ai fait deux fois dans la semaine !

  2. Il semble que vous ne teniez pas compte de la température de cuisson. Donc c’est différent de SEIGNALET à ce que je vois.

    1. C’est effectivement une différence… Après, dans l’ensemble, nous conseillons toujours, si possible, des cuissons à basse température quand c’est possible 🙂 par exemple, voir le Vitaliseur de Marion qui permet de faire une très grande partie des recettes de ce site mais avec de la cuisson vapeur basse température.

      1. pourriez-vous préciser comment adapter les recettes avec le vitaliseur ? Et pour ces pommes, par exemple, quelle serait la température de cuisson ?
        Merci

  3. pommes pas assez cuites pour moi mais ça doit aussi dépendre de la pomme? j’ai laissé la peau c’est peut être ca? en tous cas c’est simple et délicieux .

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