Pancakes Banane Farine de Coco : Le Brunch Paleo !
Recette : Recettes, Petits-DéjeunersRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
2
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
10
minutesTemps total
20
minutes3 ingrédients, sans gluten ni sucre ajouté. La farine de coco est riche en fibres.
Cook Mode
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Ingredients
2 bananes mûres
4 œufs
2 c. à.s farine coco
Bicarbonate
Huile coco
Instructions
- Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- Ajoutez les œufs, puis fouettez énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la farine de coco et le bicarbonate, mélangez soigneusement, puis laissez reposer environ 5 minutes : la farine de coco absorbe rapidement l’humidité et la pâte va légèrement épaissir.
- Faites chauffer une poêle avec un léger film d’huile, puis déposez de petites louches de pâte.
- Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, à feu moyen, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés et bien pris.
