0.0 from 0 votes

Une mousse onctueusement chocolatée associée à l’acidité des framboises… un délice assuré dès la première cuillerée !

Mousses chocolat-framboises paléo

0.0 from 0 votes
Recette : Desserts paléoRégime: Anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

15

minutes
Cuisson

0

minutes
Temps total

15

minutes

Vous pouvez aussi mettre d’autres fruits que les framboises… C’est ça qui est bien avec le chocolat : il se marie avec tout !

Cook Mode

Garder l'écran allumé

Ingredients

  • 200 g 200 Chocolat à 70% minimum

  • 50 g 50 Lait de coco

  • 4 4 Blancs d’œufs

  • 1 1 Jaune d’œuf

  • 20 g 20 Miel (ou sirop d’érable)

  • 100 g 100 Framboises fraîches

Instructions

  • Chauffez doucement le lait de coco et le miel dans une casserole.
  • Lorsqu’il frémit, versez-le sur le chocolat en morceaux (ou mieux : haché).
  • Mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de chocolat.
  • Ajoutez le jaune d’œuf. Fouettez légèrement.
  • Battez les blancs en neige ferme.
  • Incorporez délicatement le mélange précédent aux blancs en neige.
  • Mettez quelques framboises dans le fond des verrines, versez un peu de mousse. Remettez quelques framboises et versez le reste de la mousse. Décorez des dernières framboises.
  • Mettez les verrines au frigo pour 3 heures minimum.
  • Dégustez !

Une réponse

  1. La semaine dernière, j’ai testé avec une confiture de kiwis maison : une tuerie !
    Et ce midi, pour le déjeuner de Noël, j’ai testé avec une compotée de poire : une méta tuerie !!!
    Perso, je n’ai pas mis de miel mais j’ai mis plus de lait de coco. Merci Blandine pour cette succulente recette, forte en chocolat !!!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Mousses chocolat-framboises paléo