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Mousses chocolat-framboises paléo

Mousses chocolat-framboises paléo

Une mousse onctueusement chocolatée associée à l’acidité des framboises… un délice assuré dès la première cuillerée !

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Mousses chocolat-framboises paléo

Mousses chocolat-framboises paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 15 mins
  • Total Time: 15 mins
  • Yield: 4
  • Category: Désert paléo
  • Cuisine: Paléo

Description

Vous pouvez aussi mettre d’autres fruits que les framboises… C’est ça qui est bien avec le chocolat : il se marie avec tout !


Ingredients

  • Chocolat à 70% minimum : 200 g
  • Lait de coco : 50 g
  • Blancs d’œufs : 4
  • Jaune d’œuf : 1
  • Miel (ou sirop d’érable) : 20 g
  • Framboises fraîches : 100 g

Instructions

  1. Chauffez doucement le lait de coco et le miel dans une casserole.
  2. Lorsqu’il frémit, versez-le sur le chocolat en morceaux (ou mieux : haché).
  3. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de chocolat.
  4. Ajoutez le jaune d’œuf. Fouettez légèrement.
  5. Battez les blancs en neige ferme.
  6. Incorporez délicatement le mélange précédent aux blancs en neige.
  7. Mettez quelques framboises dans le fond des verrines, versez un peu de mousse. Remettez quelques framboises et versez le reste de la mousse. Décorez des dernières framboises.
  8. Mettez les verrines au frigo pour 3 heures minimum.
  9. Dégustez !


Nutrition

  • Calories: 3 heures minimum au réfrigérateur
  • Fat: facile

 

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Blandine

Blandine

Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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Une réponse

  1. La semaine dernière, j’ai testé avec une confiture de kiwis maison : une tuerie !
    Et ce midi, pour le déjeuner de Noël, j’ai testé avec une compotée de poire : une méta tuerie !!!
    Perso, je n’ai pas mis de miel mais j’ai mis plus de lait de coco. Merci Blandine pour cette succulente recette, forte en chocolat !!!

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