Une mousse onctueusement chocolatée associée à l’acidité des framboises… un délice assuré dès la première cuillerée !
Mousses chocolat-framboises paléo
Recette : Desserts paléoRégime: Anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
15
minutesCuisson
0
minutesTemps total
15
minutesVous pouvez aussi mettre d’autres fruits que les framboises… C’est ça qui est bien avec le chocolat : il se marie avec tout !
Cook Mode
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Ingredients
200 g 200 Chocolat à 70% minimum
50 g 50 Lait de coco
4 4 Blancs d’œufs
1 1 Jaune d’œuf
20 g 20 Miel (ou sirop d’érable)
100 g 100 Framboises fraîches
Instructions
- Chauffez doucement le lait de coco et le miel dans une casserole.
- Lorsqu’il frémit, versez-le sur le chocolat en morceaux (ou mieux : haché).
- Mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de chocolat.
- Ajoutez le jaune d’œuf. Fouettez légèrement.
- Battez les blancs en neige ferme.
- Incorporez délicatement le mélange précédent aux blancs en neige.
- Mettez quelques framboises dans le fond des verrines, versez un peu de mousse. Remettez quelques framboises et versez le reste de la mousse. Décorez des dernières framboises.
- Mettez les verrines au frigo pour 3 heures minimum.
- Dégustez !
Une réponse
La semaine dernière, j’ai testé avec une confiture de kiwis maison : une tuerie !
Et ce midi, pour le déjeuner de Noël, j’ai testé avec une compotée de poire : une méta tuerie !!!
Perso, je n’ai pas mis de miel mais j’ai mis plus de lait de coco. Merci Blandine pour cette succulente recette, forte en chocolat !!!