Instructions

• Faites cuire les lentilles jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres mais pas trop molles.
• Coupez la betterave et l’oignon rouge en petits morceaux.
• Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’ail, le sirop d’érable, la moutarde et le sel dans un bol.
• Arrosez d’huile d’olive et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien lisse.
• Mélangez les lentilles avec la vinaigrette puis laissez reposer 5 minutes pour que le tout s’imprègne.
• Ajoutez la betterave, l’oignon rouge, la salade puis mélangez le tout. C’est prêt à servir !