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d'omelette aux pois chiches avec ses petits légumes

La recette anti-inflammatoire d’omelette aux pois chiches et ses légumes !

  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 5 minutes
  • Total Time: 15 minutes

Description

Si vous cherchez un plat facile à réaliser et très léger pour cet été ? Faites le plein de vitamines et de bons nutriments grâce à cette recette anti-inflammatoire d’omelette aux pois chiches avec ses petits légumes. Ce plat testé et approuvé est parfait pour des repas d’été et des dîners entre amis ou en famille ! N’attendez plus pour l’essayer !


Ingredients

Scale
  • 60 g de farine de pois chiches
  • 1,25 g de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
  • Sel noir
  • 50 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros champignon
  • 28 g d’épinards
  • 40 g de poivrons rouges
  • Sel
  • Ail en poudre

Instructions

  1. Dans un saladier, fouettez la farine de pois chiche, le curcuma, la levure alimentaire et le sel.
  2. Ajoutez l’eau puis fouettez à nouveau jusqu’à consistance lisse.
  3. Coupez les légumes en petits morceaux ainsi que les champignons en tranches.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen puis ajoutez les tranches de champignons, les épinards et les poivrons rouges jusqu’à ce qu’ils soient rôtis.
  5. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail. Une fois la cuisson terminée, réservez le tout.
  6. Reprenez votre poêle et rajoutez de l’huile d’olive en relançant la cuisson.
  7. Versez la pâte à omelette de pois chiches dans la poêle en inclinant la poêle en mouvement circulaire pour l’étaler comme une crêpe.
  8. Cuire 3/4 minutes jusqu’à ce que les côtés soient secs.
  9. Ajoutez les légumes sur la moitié de l’omelette puis refermez l’autre côté par-dessus.
  10. C’est prêt à servir !


Nutrition

  • Serving Size: 1 part
  • Calories: 183 kcal
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 1 g
  • Fat: 4 g
  • Fiber: 7 g
  • Protein: 13 g