La recette du Granola au Matcha !
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minutesOriginaire de la fusion entre les cultures occidentales et orientales, ce granola combine la texture croustillante des flocons d’avoine et des noix avec la douceur énergisante du matcha, une poudre de thé vert traditionnellement japonaise. Riche en antioxydants, le matcha offre un boost d’énergie sans les pics de glycémie causés par les sucres rapides, ce qui en fait un choix idéal pour commencer la journée.
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Ingredients
200 g 6/7 cup de flocons d’avoine
50 g 1/3 cup de noix de coco râpée
40 g 1/6 cup de graines de chia
100 g 3/7 cup de noix variées (amandes, noix de cajou, noix, noisettes)
10 g 2/3 tbsp de matcha en poudre
5 g 1/3 tbsp de cardamome moulue (optionnel)
100 ml 3/7 cup de sirop d’érable
50 ml 1/5 cup d’huile de coco fondue
10 ml 2 tsp d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
- Mélangez dans un grand bol les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de chia, et les noix.
- Saupoudrez le matcha en poudre et la cardamome moulue sur le mélange, et remuez pour bien enrober les ingrédients secs.
- Versez le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien humidifié.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le granola soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir avant de servir ou de stocker dans un contenant hermétique.
