Ce granité de melon fera fureur cet été lors de vos apéros entre amis !
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Granité de melon et chips de jambon de Pays
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 2 mins
- Total Time: 12 mins
- Yield: 8
Description
Une recette idéale pour un apéro d’été. C’est rafraîchissant et original.
Ingredients
- Melon : 1 (400g de chair)
- Jambon de Pays(ou bacon, ou autre jambon sec) : 2 tranches
- Poivre : 1 bonne pincée
- Pour la gelée au Porto (facultative car « non-Paléo »)
- Porto : 160 ml
- Agar-agar : ½ cuillère à café
Instructions
- Au moins 2 heures avant (moi je le fais la veille), détaillez la chair du melon en dés et mettez-les au congélateur.
- Portez à ébullition le porto avec l’agar-agar et versez-le dans les verrines (étape facultative si vous voulez une recette 100% Paléo). Mettez-les au réfrigérateur pour que la gelée se fige.
- Coupez les tranches de jambon de pays en morceaux (qui seront les chips) et passez-les rapidement sous le grill de votre four pour qu’elles sèchent et deviennent croustillantes.
- Au dernier moment, mixez les dés de melon congelés avec un peu de poivre à l’aide d’un blender ou d’un bon robot mixeur.
- Versez dans les verrines le granité à l’aide d’une cuillère. Disposez dessus les chips de jambon de pays et servez !
- Si vous avez du basilic, une feuille posée dessus sera du plus bel effet ! (je n’en n’avais pas pour la photo ! 🙂 )
- Idéal pour un apéro dînatoire d’été !
Nutrition
- Serving Size: 8 verrines
- Fat: facile
Une réponse
Et avec du « bacon » de noix de coco! A tester.