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Ce granité de melon fera fureur cet été lors de vos apéros entre amis !

Granité de melon et chips de jambon de Pays

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Recette : Apéros et pique-niques paléoRégime: Anto-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

8

Personne
Préparation

10

minutes
Cuisson

2

minutes
Temps total

12

minutes

Une recette idéale pour un apéro d’été. C’est rafraîchissant et original.

Cook Mode

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Ingredients

  • 400 g 400 Melon (chair)

  • 2 2 Tranches de jambon de Pays(ou bacon, ou autre jambon sec)

  • 1 1 Bonne pincée de poivre

  • Pour la gelée au Porto (facultative car « non-Paléo »)
  • 160 ml 160 Porto : 160 ml

  • 1/2 1/2 Cuillère à café de Agar-agar :

Instructions

  • Au moins 2 heures avant (moi je le fais la veille), détaillez la chair du melon en dés et mettez-les au congélateur.
  • Portez à ébullition le porto avec l’agar-agar et versez-le dans les verrines (étape facultative si vous voulez une recette 100% Paléo). Mettez-les au réfrigérateur pour que la gelée se fige.
  • Coupez les tranches de jambon de pays en morceaux (qui seront les chips) et passez-les rapidement sous le grill de votre four pour qu’elles sèchent et deviennent croustillantes.
  • Au dernier moment, mixez les dés de melon congelés avec un peu de poivre à l’aide d’un blender ou d’un bon robot mixeur.
  • Versez dans les verrines le granité à l’aide d’une cuillère. Disposez dessus les chips de jambon de pays et servez !
  • Si vous avez du basilic, une feuille posée dessus sera du plus bel effet ! (je n’en n’avais pas pour la photo ! 🙂 )
  • Idéal pour un apéro dînatoire d’été !

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