Graines de potiron toastées aux épices anti-inflammatoire !
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minutesNe jetez plus les graines des potiron que vous cuisinez ! Tout se mange dans les cucurbitacées… Si vous cherchez un en-cas savoureux qui booste votre santé, laissez-moi vous présenter les graines de potiron toastées aux épices anti-inflammatoires. Non seulement ces petites merveilles sont un régal croustillant à tout moment de la journée, mais elles sont aussi bourrées de bienfaits nutritionnels qui soutiennent votre bien-être global. Riches en magnésium, fer et fibres, les graines de potiron sont une source fantastique de nutriments essentiels pour maintenir votre corps en pleine forme et lutter contre l’inflammation.
Je vous dévoile comment transformer de simples graines de potiron en un snack délicieusement épicé qui favorise la réduction de l’inflammation grâce à un mélange d’épices soigneusement sélectionné.
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Ingredients
200 g 200 environ de graines de potiron
1 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 1 cuillère à café d’épices de votre choix (curry, curcuma, paprika, cumin et poivre pour moi)
1/2 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Rincez et séchez (grossièrement, dans un torchon) les graines de potiron.
- Préchauffez votre four à 170°C et préparez une feuille de papier cuisson sur une grille allant au four.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier de façon à ce que toutes les graines soient enrobées d’huile et d’épices.
- Étalez-les sur le papier cuisson et enfournez pour une quarantaine de minutes environ.
- Surveillez la cuisson et mélangez de temps en temps les graines pour qu’elles cuisent uniformément.
- Retirez celles qui coloreraient trop vite.
- Laissez-les refroidir légèrement et dégustez-les encore tièdes (froides, elles seront bonnes aussi mais moi je les préfère tièdes 🙂 )
Notes
- Pour une touche chaleureuse, pensez à la cannelle ou au gingembre, qui ajoutent non seulement un goût délicieux mais possèdent également des propriétés anti-inflammatoires puissantes. Si vous aimez les saveurs plus relevées, le chili en poudre peuvent offrir ce petit coup de fouet épicé parfait pour stimuler votre métabolisme.
- Côté accompagnement, ces graines croustillantes font des merveilles dans les salades pour ajouter du croquant, ou saupoudrées sur une soupe pour une texture contrastante. Vous pouvez également les intégrer dans vos yaourts ou vos bols de petit-déjeuner pour booster vos matins avec une dose de protéines et de fibres.
4 réponses
Bonjour Bmoove, petite question, cette recette fonctionne t’elle avec tous les types de courges ? J’ai tenté de faire griller les graines de ma courge spaghetti et franchement c’était vraiment pas bon.
Effectivement Camille, je vais changer ma recette car je pense que ça ne marche pas avec toutes les courges !
Bonjour Blandine ! J’adore votre idée de recette que je ne manquerais pas de tester cet automne. En revanche je me demande combien de temps on peut les conserver une fois cuite. Avez vous essayé de les conserver pour des apéro futurs ??
Merci par avance
Céline
Elles ne se conservent pas longtemps. Elles sont même à manger dans la soirée ! 😉