Les frites tout le monde adore ça ! Surtout si elles sont saines, originales et savoureuses … Voici une recette Paléo de frites de patate douce au four! 🙂
PrintOriginales et saines, ces frites vous feront littéralement oublier vos « anciennes » frites !
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Le régime Paléo, ou paléolithique, vise à placer au premier plan l’alimentation de nos ancêtres, avant que survienne l’ère industrielle. Cette alimentation ancestrale serait, aujourd’hui, la réponse à nos besoins physio-biologiques. Une fois adoptée, elle permettrait à tout être humain de faire fonctionner son organisme à plein régime, mais aussi d’accroître ses capacités physiques et intellectuelles chaque jour.
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Nous nous présentons, Wilfried et Blandine, deux nantais qui partageons -entre autres- un goût particulier et prononcé pour la nutrition, le sport et la santé de manière générale. Par le biais de ce site, nous souhaitons vous faire partager l’intégralité de nos connaissances acquises au cours de notre vie sur le mode de vie Paléo.
Nous avons découvert cette philosophie de vie en 2013, et cela a amélioré notre santé respective. Depuis, nous cherchons sans cesse à assouvir notre curiosité en nous documentant sans relâche sur le sujet.
De fil en aiguille, l’équipe BMoove s’est agrandie jusqu’à accueillir Maud et Joris. Nous sommes donc 4 passionnés au sein de l’équipe.
Dès ce soir, vous allez pouvoir préparer l’un de ces plats dont votre corps et vos papilles (ainsi que celles de vos proches) raffolent. Découvrez notre nouveau livre “Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine”, la ré-édition de “Cuisinez Paléo avec Blandine” aux éditions RUSTICA.
26 réflexions sur “Frites de patate douce au four (recette paléo)”
Je m’y attaque ce midi, je trouve cette recette être un bon compromis car je n’ai jamais mangé de patate douce ni même mon mari… et avec une bonne viande rouge (de qualité) et une salade verte, je pense que ça va le faire !
Alors Cécilia ? 🙂
Super bon !! Merci 😀
★★★★★
Super Marine ! 🙂 Contente que ça te plaise ! 😀
La cuisson est en route ! Je dirai ce que j’en pense après 🙂
Et voilà, c’est mangé ! C’était vraiment super bon 🙂
Je les ai passé 5 minutes au cuit vapeur avant pour que ce soit tendre à l’intérieur et c’était au top !
Merci pour la recette 😉
★★★★★
Génial Fabien ! 🙂 J’aime quand les gens s’aventurent et varient mes recettes pour y mettre leur touche perso ! 😀
Je fais comme vous !
Super bon ! Par contre, j’ai mis 2 càs de « curry tradition » à la place des épices… Ca pique loool
★★★★★
Ah oui, il faut vraiment adapter les doses selon la qualité des épices. J’ai moi aussi un curry qui vient directement d’Inde, je n’en mettrai pas 2 cuillère à soupe ! Ouch ! 🙂 La prochaine fois tu en mettras moins ! 😉
Super bon! J’ai fais avec les épices et huiles dont je disposais (huile de noisette, piment, curry, ail, sel, poivre) et c’était tip top
★★★★★
Est ce que vos frites de patate douce sont croquante comme les frites de pomme de terre ? les miennes non après un premier essaie.
★★★★
Non Stéphane, les frites de patate douce ne seront jamais aussi croustillantes que les frites de pommes de terre… J’ai légèrement modifié la recette. En ajoutant un blanc d’œuf à l’huile, elles sont un peu plus croustillantes.
Super bon ! Servie avec une courgette braisé et un magret de canard dégraissé… un regal !
par contre je n’ai mis que de l’origan et du curcuma… vraiment sympa.
Merci pour la recette .
★★★★★
Merci Greg pour ton retour. Quant aux épices, chacun met ce qu’il veut selon ses goûts et ses envies ! C’est ça qui est génial avec la cuisine ! 😉
Super recette !! je viens de la tester , cela donne vraiment du croustillant et encore plus de goût à la patate douce ! un vrai régal !! merci beaucoup !
★★★★★
Merci Cédric pour ton retour ! 🙂
J ai fait hier cette recette un vrai délice
★★★
Merci Claudine pour ton retour
J’essaie ça ce soir…
Vraiment super bon! Bien croustillant et si moelleux à l’intérieur… J’ai mis 35 minutes au four sans les tourner… C’était une première pour moi et franchement on s’est régalé, même mes enfants en redemandent !!! Merci pour cette recette 🙂
★★★★★
TOP !!! J’adore ce genre de commentaires !!! 😀
Bonjour,
Peut on ne pas mettre de blanc d oeuf (je suis intolérante )
Merci pour votre retour
Hello
Oui tout à fait ! Je vois souvent des recettes de frites de patate douce au four et c’est la première fois que je vois un ajout de blanc d’oeuf 😉
★★★★
Bonjour – est-ce bien dans le régime Paléo, car la patate douce n’est-elle pas un féculent ? merci de votre retour. Ceci dit, c’est excellent. J’ai déjà fait plusieurs fois la recette.
★★★★★
Recette parfaite, très facile à faire ,on s’est régalé .
★★★★★