Velouté Potimarron Châtaignes et Noisettes : Le Bol Réconfort !
Recette : Recettes, Entrées, PlatsRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
15
minutesCuisson
25
minutesTemps total
40
minutesL’hiver dans toute sa splendeur ! Le potimarron (bêta-carotène) s’associe à la châtaigne. Les noisettes apportent du croquant et de la vitamine E.
Cook Mode
Garder l'écran allumé
Ingredients
1 potimarron (800 g)
200 g de châtaignes cuites
1 oignon
1 L de bouillon de légumes
100 ml de lait d’amande
40 g de noisettes
Huile d’olive
Instructions
- Coupez le potimarron en dés.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile.
- Ajoutez potimarron, 150g de châtaignes et bouillon.
- Mijotez 20 min.
- Torréfiez les noisettes.
- Mixez la soupe (ajoutez lait d’amande si voulu).
- Servez avec restes de châtaignes et noisettes.
