La recette du sauté de porc épicé aux asperges anti-inflammatoire !
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minutesSi vous recherchez un repas délicieux et nutritif facile à préparer, ne cherchez pas plus loin que la recette du sauté de porc épicé aux asperges anti-inflammatoire. En plus de vous régaler, vous obtiendrez un plat qui met l’accent sur les aliments entiers non transformés. Vous hésitez encore à vous lancer ? Nous pouvons vous assurer que cette recette à fait l’unanimité auprès de l’équipe BMoove !
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Ingredients
500 g 500 d’asperges
500 g 500 de porc haché
2 2 piments jalapenos rouge
2 2 oignons verts
1 1 cuillère à soupe de ghee ou d’huile d’avocat
2 2 cuillères à soupe de sauce coconut aminos
1 1 cuillère à café d’huile de sésame
1 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 1 échalote
4 4 gousses d’ail
2 2 cuillères à café de sauce nuoc mam
Sel
Instructions
- Hachez les asperges en commençant par couper les extrémités dures (pas les têtes). Vous pouvez conserver les bouts durs dans un bac à compost.
- Coupez les asperges en petits morceaux (même les têtes).
- Chauffez une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez la graisse de cuisson.
- Une fois la graisse chaude, ajoutez l’échalote, qui aura été hachée finement en amont, ainsi qu’une pincée de sel. Laissez cuire l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit ramollie.
- Ajoutez l’ail haché et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, soit pendant quelques secondes.
- Ajoutez le porc haché ainsi qu’un peu de sel. Vous pouvez augmenter le feu à moyen-vif.
- Laissez le porc cuire pendant 3 à 5 minutes en le remuant jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé.
- Ajoutez les morceaux d’asperges et les piments épépinés et coupés en dés.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les asperges soient tendres et croquantes, environ 2 minutes.
- Incorporez le coconut Aminos, le vinaigre de riz, la sauce nuoc mam et l’huile de sésame.
- Éteignez le feu et goûtez. Si nécessaire, rectifiez l’assaisonnement à votre convenance.
- Ajoutez les oignons verts parés et tranchés finement.
- C’est prêt !
