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La recette du sauté de porc épicé aux asperges anti-inflammatoire !

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Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

5

minutes
Cuisson

15

minutes
Temps total

20

minutes

Si vous recherchez un repas délicieux et nutritif facile à préparer, ne cherchez pas plus loin que la recette du sauté de porc épicé aux asperges anti-inflammatoire. En plus de vous régaler, vous obtiendrez un plat qui met l’accent sur les aliments entiers non transformés. Vous hésitez encore à vous lancer ? Nous pouvons vous assurer que cette recette à fait l’unanimité auprès de l’équipe BMoove !

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Ingredients

  • 500 g 500 d’asperges

  • 500 g 500 de porc haché

  • 2 2 piments jalapenos rouge

  • 2 2 oignons verts

  • 1 1 cuillère à soupe de ghee ou d’huile d’avocat

  • 2 2 cuillères à soupe de sauce coconut aminos

  • 1 1 cuillère à café d’huile de sésame

  • 1 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

  • 1 1 échalote

  • 4 4 gousses d’ail

  • 2 2 cuillères à café de sauce nuoc mam

  • Sel

Instructions

  • Hachez les asperges en commençant par couper les extrémités dures (pas les têtes). Vous pouvez conserver les bouts durs dans un bac à compost.
  • Coupez les asperges en petits morceaux (même les têtes).
  • Chauffez une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez la graisse de cuisson.
  • Une fois la graisse chaude, ajoutez l’échalote, qui aura été hachée finement en amont, ainsi qu’une pincée de sel. Laissez cuire l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit ramollie.
  • Ajoutez l’ail haché et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, soit pendant quelques secondes.
  • Ajoutez le porc haché ainsi qu’un peu de sel. Vous pouvez augmenter le feu à moyen-vif.
  • Laissez le porc cuire pendant 3 à 5 minutes en le remuant jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé.
  • Ajoutez les morceaux d’asperges et les piments épépinés et coupés en dés.
  • Laissez cuire jusqu’à ce que les asperges soient tendres et croquantes, environ 2 minutes.
  • Incorporez le coconut Aminos, le vinaigre de riz, la sauce nuoc mam et l’huile de sésame.
  • Éteignez le feu et goûtez. Si nécessaire, rectifiez l’assaisonnement à votre convenance.
  • Ajoutez les oignons verts parés et tranchés finement.
  • C’est prêt !

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sauté de porc épicé aux asperges
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