Recette Rochers Coco Abricot Citron – Version Paléo
Recette : En-cas paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
30
PersonnePréparation
15
minutesCuisson
20
minutesTemps total
35
minutes Cook Mode
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Ingredients
220 g 220 de noix de coco en poudre
100 ml 100 de lait de coco
10 10 abricots secs
40 g 40 de miel (ou sirop d’érable)
2 2 œufs
1 1 citron Bio
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Préparez une ou deux feuilles de papier cuisson sur des grilles allant au four.
- Coupez les abricots secs en petits dés. Réservez-les.
- Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes). Et montez les blancs en neige.
- Prélevez le zeste de citron et récupérez le jus.
- Dans grand saladier, mélangez tous les ingrédients de façon à avoir une pâte sableuse friable.
- Façonnez à la main des petits rochers (ou des boules. Ce que j’ai fait !).
- Enfournez entre 15 et 20 minutes. Baissez le four si les rochers colorent trop vite.
- Retournez les grilles à mi-cuisson pour qu’ils cuisent de façon uniforme.
- Laissez-les refroidir avant de les dévorer ! 🙂
