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Recette de dés de carottes, graines et lardons

Recette de dés de carottes, graines et lardons (variante Carot’Nara)

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Recette de dés de carottes, graines et lardons

Recette de dés de carottes, graines et lardons (variante Carot’Nara)

  • Author: Maud Vuaillat
  • Prep Time: 10 minutes de préparation et 15-20 minutes de cuisson au wok
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 1 1x

Ingredients

Scale
  • 1 oignon blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 grosses carottes
  • 100g de lardons (bleu blanc cœur idéalement)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • Optionnel : 1 cuillère à café de miel

Instructions

  1. Hacher l’oignon et éplucher les carottes à l’économe, puis couper ces dernières en rondelles, puis en dés.
  2. Commencer à faire chauffer le wok et une fois chaud, faire revenir l’oignon haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu doux pendant 5 minutes.
  3. Y ajouter les dés de carottes et bien mélanger avec une cuillère en bois, puis ajouter les lardons. Continuer de faire cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement : il faut que les lardons soient cuits.
  4. En fin de cuisson, rajouter les graines de chia et les pignons de pin : faire cuire le tout 2 à 5 minutes supplémentaires en remuant. Vous pouvez rajouter une cuillère à café de miel si vous aimez le côté sucré/salé.

Dresser et servir chaud. Bon appétit !


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Maud VUAILLAT

Maud VUAILLAT

Maud, maman de 2 jeunes enfants est passionnée de diététique et de fitness à la maison. Le mode de vie paleo est ancré dans sa vie et lui apporte bien-être et santé.

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