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Recette de dés de carottes, graines et lardons (variante Carot’Nara)

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Recette : Plats paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

1

Personne
Préparation

10

minutes
Cuisson

20

minutes
Temps total

30

minutes
Cook Mode

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Ingredients

  • 1 1 oignon blanc

  • 1 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 3 3 grosses carottes

  • 100 g 100 de lardons (bleu blanc cœur idéalement)

  • 1 1 cuillère à soupe de graines de chia

  • 2 2 cuillères à soupe de pignons de pin

  • Optionnel : 1 cuillère à café de miel

Instructions

  • Hacher l’oignon et éplucher les carottes à l’économe, puis couper ces dernières en rondelles, puis en dés.
  • Commencer à faire chauffer le wok et une fois chaud, faire revenir l’oignon haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu doux pendant 5 minutes.
  • Ajouter les dés de carottes et bien mélanger avec une cuillère en bois, puis ajouter les lardons. Continuer de faire cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement : il faut que les lardons soient cuits.
  • En fin de cuisson, rajouter les graines de chia et les pignons de pin : faire cuire le tout 2 à 5 minutes supplémentaires en remuant. Vous pouvez rajouter une cuillère à café de miel si vous aimez le côté sucré/salé.
  • Dresser et servir chaud. Bon appétit !

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Recette de dés de carottes, graines et lardons