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recette anti-inflammatoire du poulet rôti à la poêle au curcuma

La recette anti-inflammatoire du poulet rôti à la poêle au curcuma

  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 15 minutes
  • Temps de repos: 1 à 2 heures
  • Cook Time: 45 minutes
  • Total Time: 0 hours

Description

Le curcuma est une épice très puissante qui a de nombreux bienfaits sur la santé, dont celui d’être anti-inflammatoire. On le retrouve dans le lait doré et dans de nombreuses recettes équilibrées. Aujourd’hui, nous vous proposons de profiter de ses vertus dans un plat savoureux et très facile à réaliser. N’attendez plus pour tester cette recette anti-inflammatoire du poulet rôti à la poêle au curcuma !


Ingredients

Scale
  • 8 morceaux de poulet avec la peau
  • 1 gros bulbe de fenouil
  • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel 
  • Poivre

Instructions

  1. Commencez par réaliser la marinade en mélangeant dans un bol l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, la moutarde et si vous le souhaitez, du jus d’orange (fait maison !).
  2. Dans un autre bol, préparez les épices en mélangeant le curcuma, la poudre d’ail, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Ajoutez la moitié du mélange d’épices à la marinade et gardez le reste de côté.
  4. Appliquez la marinade sur les morceaux de poulet.
  5. Faites mariner le poulet en ajoutant le fenouil tranché et 1 oignon coupé en demi-lune.
  6. Laissez reposer la marinade avec le poulet pendant 1 à 2 heures.
  7. Faites rôtir le poulet à 240°C pendant 40 à 45 minutes.
  8. Vérifiez la cuisson de temps en temps et lorsqu’il est cuit, vous pouvez passer à table !


Nutrition

  • Serving Size: 6 parts
  • Calories: 292,4 kcal