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Recette de « pan-crêpes » aux fruits rouges

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Recette : Petits-déjeuners paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

2

Personne
Préparation

16

minutes
Cuisson

4

minutes
Temps total

20

minutes
Cook Mode

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Ingredients

  • 1 1 cuillère à café d’huile de coco pour la poêle

  • 2 2 œufs

  • 2 2 cuillères à soupe de farine de riz

  • 2 2 cuillères à soupe de lait végétal (ici lait de coco – la boisson, pas la brique pour cuisiner)

  • Quelques fruits rouges surgelés à décongeler avant la préparation.

  • Optionnel : du miel, ou autre topping comme de la noix de coco râpée, ou des graines de chia

Instructions

  • Faire chauffer la poêle, puis y ajouter l’huile de coco.
  • Dans un bol, battre les 2 œufs avec une fourchette, puis ajouter la farine et le lait de coco et mélanger le tout.
  • Verser sur la poêle bien chaude et retourner au bout de 3-4 minutes. Laisser cuire de ce côté environ 2 minutes.
  • Une fois la pan-crêpe déposée sur une assiette, y rajouter le topping de son choix : dans cette recette, j’ai utilisé des fruits rouges et une cuillère à café de miel. Recette idéale avant de faire une séance de sport.

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Recette de « pan-crêpes » aux fruits rouges