Recette de « pan-crêpes » aux fruits rouges
Recette : Petits-déjeuners paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
2
PersonnePréparation
16
minutesCuisson
4
minutesTemps total
20
minutes Cook Mode
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Ingredients
1 1 cuillère à café d’huile de coco pour la poêle
2 2 œufs
2 2 cuillères à soupe de farine de riz
2 2 cuillères à soupe de lait végétal (ici lait de coco – la boisson, pas la brique pour cuisiner)
Quelques fruits rouges surgelés à décongeler avant la préparation.
Optionnel : du miel, ou autre topping comme de la noix de coco râpée, ou des graines de chia
Instructions
- Faire chauffer la poêle, puis y ajouter l’huile de coco.
- Dans un bol, battre les 2 œufs avec une fourchette, puis ajouter la farine et le lait de coco et mélanger le tout.
- Verser sur la poêle bien chaude et retourner au bout de 3-4 minutes. Laisser cuire de ce côté environ 2 minutes.
- Une fois la pan-crêpe déposée sur une assiette, y rajouter le topping de son choix : dans cette recette, j’ai utilisé des fruits rouges et une cuillère à café de miel. Recette idéale avant de faire une séance de sport.
