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Recette de « pan-crêpes » aux fruits rouges

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Recette de « pan-crêpes » aux fruits rouges

Recette de « pan-crêpes » aux fruits rouges

  • Author: Maud
  • Total Time: 20
  • Yield: 2 1x

Ingredients

Scale
  • 1 cuillère à café d’huile de coco pour la poêle 
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz
  • 2 cuillères à soupe de lait végétal (ici lait de coco – la boisson, pas la brique pour cuisiner)
  • Quelques fruits rouges surgelés à décongeler avant la préparation.
  • Optionnel : du miel, ou autre topping comme de la noix de coco râpée, ou des graines de chia

Instructions

  1. Faire chauffer la poêle, puis y ajouter l’huile de coco.
  2. Dans un bol, battre les 2 œufs avec une fourchette, puis ajouter la farine et le lait de coco et mélanger le tout.
  3. Verser sur la poêle bien chaude et retourner au bout de 3-4 minutes. Laisser cuire de ce côté environ 2 minutes.
  4. Une fois la pan-crêpe déposée sur une assiette, y rajouter le topping de son choix : dans cette recette, j’ai utilisé des fruits rouges et une cuillère à café de miel. Recette idéale avant de faire une séance de sport.

Keywords: pancake, crêpe, fruits rouges

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Maud VUAILLAT

Maud VUAILLAT

Maud, maman de 2 jeunes enfants est passionnée de diététique et de fitness à la maison. Le mode de vie paleo est ancré dans sa vie et lui apporte bien-être et santé.

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