Wilfried LAUNAY est expert de l'Alimentation Anti-Inflammatoire depuis plus de 10 ans. En tant que Coach & Formateur, il s'est dévoué à guider le maximum de personnes vers une meilleure santé à travers une approche basée sur le style de vie. Sur YouTube il rassemble une communauté de prêt de 310 000 abonnés et cumule plus de 24 MILLIONS de vues ! Chaque article et vidéo qu'il produit est le fruit d'une recherche approfondie. Wilfried s'engage à fournir des contenus basés sur les études scientifiques les plus actuelles. Pour garantir l'exactitude et la pertinence de ses contenus, chaque script est méticuleusement examiné par une spécialiste de l'interprétation de la littérature scientifique, assurant ainsi une information de qualité supérieure à sa communauté. Découvrez davantage sur son expertise et ses contributions sur son profil BMoove
À la recherche d’un plat sain et léger à l’approche des beaux jours ? Découvrez notre recette anti-inflammatoire de nouilles à la courge épicées ! Pouvant être mangé aussi bien froid que chaud, cet assortiment de légumes va booster à la fois votre corps, mais aussi votre bien-être ! Profitez d’un plat réconfortant et extrêmement rafraîchissant à faire partager au plus vite !
Ingredients
Scale
1 courge spaghetti
1/2 courgette moyenne
1/2 grande carotte
6 gousses d’ail
1 petit poivron rouge
Coriandre
Noix de cajou
60 ml de lait de coco entier
Gingembre râpé frais
2 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
2 cuillère à soupe de sauce nuoc mam
Instructions
Pour faire les nouilles de courge :
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
À l’aide d’une grande cuillère, grattez les graines du centre.
Disposez chaque face (vers le haut) sur une plaque de cuisson et badigeonnez d’huile d’olive.
Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
Une fois bien molles, récupérez la chair à l’aide d’une fourchette.
Pour la sauce :
Mixez en purée le lait de coco entier, le gingembre, le curry rouge, la sauce nuoc mam et les gousses d’ail.
Râpez la courgette et la carotte puis hachez le poivron rouge.
Dans un bol, incorporez d’abord les nouilles de courge puis la courgette, la carotte, le poivron rouge.
Ajoutez la sauce puis mélangez.
Au moment de servir, ajoutez la coriandre coupée finement ainsi que les noix de cajou.
Wilfried LAUNAY est expert de l'Alimentation Anti-Inflammatoire depuis plus de 10 ans. En tant que Coach & Formateur, il s'est dévoué à guider le maximum de personnes vers une meilleure santé à travers une approche basée sur le style de vie. Sur YouTube il rassemble une communauté de prêt de 310 000 abonnés et cumule plus de 24 MILLIONS de vues ! Chaque article et vidéo qu'il produit est le fruit d'une recherche approfondie. Wilfried s'engage à fournir des contenus basés sur les études scientifiques les plus actuelles. Pour garantir l'exactitude et la pertinence de ses contenus, chaque script est méticuleusement examiné par une spécialiste de l'interprétation de la littérature scientifique, assurant ainsi une information de qualité supérieure à sa communauté. Découvrez davantage sur son expertise et ses contributions sur son profil BMoove
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