Mousse au Chocolat et Avocat : La Mousse Secrète et Saine !
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minutesLe secret le mieux gardé de la pâtisserie saine ! Cette mousse chocolatée onctueuse cache un ingrédient surprenant : l’avocat ! Sa texture crémeuse remplace beurre et œufs, tout en apportant bonnes graisses, fibres et vitamine E. Le cacao pur déploie ses antioxydants, tandis que le sirop d’érable ajoute la douceur parfaite. Un dessert décadent qui chouchoute votre santé.
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Ingredients
2 avocats bien mûrs
4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
4 cuillères à soupe de lait d’amande
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez toute la chair avec une cuillère (choisissez des avocats bien mûrs pour une texture parfaitement crémeuse).
- Placez la chair des avocats dans un mixeur puissant ou un robot avec le cacao en poudre, le sirop d’érable (ou miel), le lait d’amande et l’extrait de vanille.
- Mixez à vitesse maximale pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une crème parfaitement lisse, homogène et sans aucun grumeau (n’hésitez pas à racler les bords du mixeur avec une spatule et à mixer à nouveau).
- Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire en ajoutant un peu plus de sirop d’érable ou de cacao selon vos préférences.
- Répartissez la mousse dans 4 ramequins ou verrines individuelles.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la mousse se raffermisse et que les saveurs se développent.
- Au moment de servir, vous pouvez décorer avec quelques copeaux de chocolat noir, des framboises fraîches ou une pincée de fleur de sel.
