Réalisez très facilement de succulentes recettes paléo saines et gourmandes.
Menu
Cadeaux
Menu
Découvrez l’une de nos dernières vidéos :
Découvrez d'autres recettes :
Lieu noir sur lit de fenouil et carottes braisés, sauce aux agrumes
La saveur anisée du fenouil, la douceur de la carotte et l’amertume des agrumes, un trio parfait ! 🙂
Print
Lieu noir sur lit de fenouil et carottes braisés, sauce aux agrumes
- Prep Time: 8 mins
- Cook Time: 12 mins
- Total Time: 20 mins
- Yield: 4
Description
Ce plat sain et coloré émerveillera vos papilles et celles de vos convives ! En plus il est rapide, simple et bon. Que demandez de plus ?!
Ingredients
- Filets de lieu noir (ou autre poisson blanc) : 4
- Fenouil : 1
- Carottes : 4
- Oignon : 1
- Aneth frais : 1 branche
- Sel, poivre : Quelques pincées
- Pour la sauce
- Pamplemousse : 1
- Orange : 1
- Citron : 1
- Arrow-root : 1 cuillère à café
Instructions
- Détaillez l’oignon, le fenouil et les carottes en lamelles. Émincez l’aneth.
- Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive dans un grand faitout.
- Puis ajoutez le fenouil et les carottes. Ajoutez ½ verre d’eau et l’aneth. Baissez le feu.
- Mettez les filets de poissons dans un panier vapeur au-dessus des légumes. Assaisonnez de sel, poivre, de baies rouges si vous en avez.
- Pendant la cuisson, pressez les 3 agrumes (pamplemousse, orange, citron), délayez l’arrow-root dedans et mettez à feu doux dans une casserole pour que le jus épaississe un peu.
- Vérifiez la cuisson des légumes et du poisson. C’est très rapide !
- Et voilà ! Un plat sain, coloré et riche en saveurs !
Nutrition
- Fat: facile
Partagez :
Partager sur facebook
Facebook
Partager sur pinterest
Pinterest
Commentez :
Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !
Ces articles pourraient vous intéresser :
Recevez gratuitement
- 10 idées gourmandes de petits déjeuners Paléo
- 1 semaine complète de menu Paléo
- + d’autres surprises…
Articles les plus lus
Avertissement
Ce site BMoove.com a pour vocation de vulgariser des informations dans le domaine de la santé et du bien être. Ces informations sont destinées à améliorer et non à remplacer la relation qui existe entre le lecteur du site BMoove et son médecin. Ce site n’a pas pour mission de remplacer les conseils, avis médicaux, traitements, diagnostics, jugements proposés par les professionnels de la Santé.
© BMoove 2020 – Blog Paléo sur le régime Paléo – Recettes Paléo – Aliments Paléo et sans gluten – Santé – Sport (Crossfit & MovNat). Paleo / Primal Lifestyle – Paleo Fitness – Paleo Food & Diet / Politique de confidentialité
1 réflexion sur “Lieu noir sur lit de fenouil et carottes braisés, sauce aux agrumes”
Bonjour, j’ai un cuit vapeur, mais je sais peu m’en servir, je ne l’utilise que pour des légumes. Là si je comprends bien la recette, je mets les légumes dans l’eau et le poisson dans le panier au-dessus, je ferme et je fais cuire à la vapeur ? Ou bien je n’ai rien compris ? 😉 Merci !