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curry de poulet au lait de coco anti-inflammatoire

La recette du curry de poulet au lait de coco anti-inflammatoire !

  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes

Description

Dans un monde où l’alimentation joue un rôle crucial pour notre santé et bien-être, intégrer des repas à la fois savoureux et bénéfiques pour notre corps est essentiel. Le curry de poulet au lait de coco anti-inflammatoire est l’incarnation parfaite de cette philosophie. Ce plat, riche en saveurs et en couleurs, tire parti des propriétés anti-inflammatoires du curcuma (du curry), du gingembre, et d’autres épices, offrant un repas délicieux qui fait également du bien. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer ! 


Ingredients

Scale
  • 400 g de poulet de pâturage
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de poudre de curry
  • 2 cm de gingembre frais
  • 200 g d’épinards frais
  • 2 poivrons
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Instructions

  1. Coupez le poulet en morceaux.
  2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
  3. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
  4. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  5. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire et faites revenir le gingembre frais râpé.
  6. Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
  7. Remettez le poulet dans la poêle.
  8. Saupoudrez de poudre de curry et mélangez bien.
  9. Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez à nouveau.
  10. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
  11. Ajoutez les épinards frais et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
  12. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  13. Servez chaud et accompagnez de riz ou de légumes.


Nutrition

  • Serving Size: 2 personnes