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La recette du curry de poulet au lait de coco anti-inflammatoire !

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Recette : Plats paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

2

Personne
Préparation

15

minutes
Cuisson

15

minutes
Temps total

30

minutes

Dans un monde où l’alimentation joue un rôle crucial pour notre santé et bien-être, intégrer des repas à la fois savoureux et bénéfiques pour notre corps est essentiel. Le curry de poulet au lait de coco anti-inflammatoire est l’incarnation parfaite de cette philosophie. Ce plat, riche en saveurs et en couleurs, tire parti des propriétés anti-inflammatoires du curcuma (du curry), du gingembre, et d’autres épices, offrant un repas délicieux qui fait également du bien. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer ! 

Cook Mode

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Ingredients

  • 400 g 400 de poulet de pâturage

  • 400 ml 400 de lait de coco

  • 2 2 cuillères à soupe de poudre de curry

  • 2 2 cm de gingembre frais

  • 200 g 200 d’épinards frais

  • 2 2 poivrons

  • Sel

  • Poivre

  • Huile d’olive

Instructions

  • Coupez le poulet en morceaux.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
  • Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
  • Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  • Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire et faites revenir le gingembre frais râpé.
  • Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
  • Remettez le poulet dans la poêle.
  • Saupoudrez de poudre de curry et mélangez bien.
  • Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez à nouveau.
  • Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
  • Ajoutez les épinards frais et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Servez chaud et accompagnez de riz ou de légumes.

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curry de poulet au lait de coco anti-inflammatoire